سلام به دوستای گل و مهربونم . اینم ی کیک خیلی خومشزه با بافت عالی حتما امتحان کنید 😚 ممنون از مامان گل و عزیزم که بعضی وقت که من وقت ندارم ب شما دوستای گلم سر میزننو براتون کامنت میذارن ❤
chef
کیک خرما و گردو :
خرما یک و نیم پیمانه
آرد ۳ پیمانه
گردو خرد شده نصف پیمانه
شکر 2پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر ۲ ق غ
پودر کاکائو ۲ ق غ
شیر ۱ پیمانه
روغن نصف پیمانه

طرزتهیه:
ابتدا تخم مرغ و شکر رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد بهش شیر و روغن اضافه کنید و دوباره هم بزنید . وانیل و بکینگ پودر و آرد و پودر کاکائو رو باهم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید و در ۲ مرحله به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن هم بزنید در حدی ک یکدست بشه . و بعد بهش گردو خرد شده و خرمای خرد شده ( پوست خرمارو جدا کنید و هستش رو خارج کنید و بعد خرمارو خرد کنید )اضافه کنید و با قاشق هم بزنید . قالب رو با روغن جدا کننده (نصف ق غ کره نرم شده یا روغن جامد رو با یک ق غ ارد مخلوط کنید) چرب کنید و اگر خواستین عین من داخل قالب کنجد بریزید و بعد مواد رو داخل قالب بریزید و بعد داخل فری ک از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه قرار بدید و در نهایت وقتی کیک کامل خنک شد میتونید با پودر قند تزیین کنید
@cheeeff