سلام ب دوستای گل و مهربونم . اینم نونای خوشگل و خوشمزه ی من . کلا هرچیزی که خرما داخلش باشه خیلی خوشمزس❤
chef
نان با مغز خرما و گردو:
کره ۵۰ گرم
آرد ۵۰۰ گرم
شیر ولرم ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
خمیر مایه یک و نیم ق غ
پودر قند برای تزیین ب مقدار لازم

موادمیانی:
دارچین نصف ق چ
گردو خرد شده نصف پیمانه
خرمای پوست گرفته ۲ پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا خمیر مایه و شیر ولرم و یک ق غ شکر رو با مهم مخلوط کنید و روش رو ۱۰دقیقه بپوشونید تا عمل بیاد و پف کنه .کره نرم شده و تخم مرغ و شکر رو با هم مخلوط کنید و بعد بهش مواد خمیر مایرو اضافه کنید و هم بزنید و بعد کم کم آرد الک شده رو بهش اضافه کنید باید ب اندازه ای آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه . و بعد خمیر رو خوب ورز بدید و روش رو بپوشونید و بذارید در دمای محیط ۱ ساعت اشتراحت کنه و حجمش دوبرابر بشه و بعد سطح کار رو آرد پاشی کنید و خمیر رو ورز بدید تا پفش بخوابه و بعد با وردنه خمیر رو بازه کنید و مواد میانی رو که مخلوط خرمای له شده و گردوی خرد شده و دارچین هستش روی خمیر بمالید و هر مدلی ک خواستین خمیر رو بپیچید و بعد داخل سینی فر یا قالبک کاغذ روغنی انداختید و چرب کردید قرار بدید و دوباره روش رو بپوشونید و اجازه بدید نیم ساعت استراحت کنه ک بعد داخل فری ک از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ ب مدت ۲۵ دقیقه قرار بدید . میتونید عین من داخل قالب مافین و ب صورت تک نفره درست کنید .ودر اخر وقتی خنک شد روش پودر قند الک کنید