‌ 🍧🍡🍨 🍧🍡🍨 پان اسپانیا

مواد لازم :

🍿پودر ژلاتین 2قاشق غذاخوری
🍚آرد سفید نصف پیمانه (نصف لیوان معمولی)
🍳تخم مرغ 2 عدد
🍚شکر 1 پيمانه (1لیوان معمولی)
🍶شیر 1 لیتر (4پیمانه)
🌰گردوی خرد شده نصف پیمانه (نصف لیوان معمولی)
🍌موز 2 تا 3 عدد
🍚نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری
🍥وانیل يک چهارم قاشق چایخوری
🍮کره 50 گرم
🍪بیسکویت1 الی 2 بسته
🍥خامه 150 گرم
🍡✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️

تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید. شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید. آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید. پودر ژلاتین را در سه قاشق سوپخورى آب سرد حل کنید و بن ماری کنید تا کاملا ذرات ژلاتین حل شود سپس به مایه اضافه کنید.این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.حرارت راخاموش کرده و کره و وانیل را اضافه کنید. خامه را در انتهای کار اضافه کنید. سپس مایه را از صافی رد کنید .این دسر را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و ان یکی سفید می ماند . ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم و روی مایه یک لایه موز حلقه شده میچینیم و گردو میپاشیم و دوباره از مایه به رنگ دیگر میریزیم، وبه همین ترتیب ادامه می دهیم .لایه آخر باید از مایه باشد سپس دريخچال قراردهيدتاخودش رابگيرداگرازشب قبل درست کنیدبهتروجاافتاده ترمیشه