سلام مهربوناااا

واقعا هر دم از اين باغ بري ميرسد....
تسليت ميگم براي اين سانحه دلخراش😔

ماهي سوخاري با پنير كبابي

مواد لازم براي دو نفر
فيله ماهي دو عدد
سيب زميني دو عدد
پنير كبابي دو عدد
تخم مرغ يك عدد
پودر سوخاري به ميزان لازم
آرد سفيد به ميزان لازم
روغن زيتون دو قاشق غذا خوري
شير يك پيمانه
كره پنجاه گرم
پنير پارمزان نصف پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم

ابتدا فيله هاي ماهي رو كه از شب قبل با آبليمو،نمك،فلفل،زعفران و پاپريكا مزه دار كرديم رو با دستمال حوله اي آشپز خانه خشك ميكنيم و سوخاري ميكنيم.
به اين ترتيب كه اول فيله هارو توي آرد ميغلتانيم بعد درون تخم مرغ زده شده ميزنيم و سپس درون پودر سوخاري كه بهش پنير پارمزان اضافه كرديم ميغلتانيم و سوخاريشون ميكنيم و به يخچال منتقل ميكنيم.
سيب زميني هارو با پوست كاملا شسته و زمان ميديم تا بپزن،سيب زمينيهاي پخته رو له ميكنيم و كم كم بهش شير اضافه ميكنيم تا بافت نرم ى يكدستي پيدا كنن،تو اين مرحله كره، نمك و فلفل اضافه ميكنيم و كمي هم ميزنيم تا كره به خورد پوره سيب زميني بره.
فيله هاي ماهي رو با روغن زيتون سرخ ميكنيم.
همزمان پنير كبابي رو هم آماده ميكنيم(هم ميتونيد توي توري با فاصله از شعله گاز پنيرهارو كباب كنيد و هم اينكه توي تابه دو طرفش رو سرخ كنيد،در ضمن نيازي به روغن هم ندارد.)

فيله سوخاري همراه با پوره سيب زميني و پنير كبابي طعم هيجان انگيزي دارد.

نكته:
ميتونيد بجاي فيله ماهي از فيله مرغ نيز استفاده كنيد.