این روزا انقدر چشم و هم چشمیا زیاد شده که رفت و آمدامون با عزیزانمون از ۱۰۰به ۰ رسیده اون موقع ها همه میرفتن خونه همدیگه و با یه استکان چایی اگه بود یه ظرف میوه از همدیگه پذیرایی میکردن اما الان چی ...
الان فقط به فکر رقابتیم که ما رفتیم خونه فلانی اینو گذاشت جلومون ما باید یه پله بالاتراز اون جلوش در بیایم و همینا باعث شده که فاصله ها زیاد خیلی بیشتر از اونیکه فکرشو میکنیم 😞
#حلیم بادمجون
یک پیمانه لوبیا چیتی
یک پیمانه عدس
۵۰۰ گرم گوشت ترجیها گوسفندی اگه گوساله بود باید ۳۰۰ گرم دنبه با گوشت آبپز بشه
یک پیمانه برنج نیم دانه مخصوص آش
۲ کیلو بادمجان
کشک به میزان لازم
پیاز داغ و نعنا داغ برای تزیین
ابتدا گوشت رو با پیاز و نمک بدون زردچوبه آبپز کنید
بعد لوبیا و عدس را آبپز کرده آبش را بیرون بریزید
بعداز اینکه گوشت آبپز شد گوشت را به ظرفی دیگر انتقال داده و آبش را روی برنج ریخته و می گذاریم تا کمی دانه برنج له شود کمی که دانه برنج له شد بادمجان سرخ شده را به برنج افزوده و سر میگذاریم تا دانه برنج صافه صاف شود
به عبارتی برنج دانه اش برود
بعد گوشت را با گوشتکوب دستی میکوبیم عدس و لوبیا هم به همین صورت با گوشتکوب دستی کوبیده و همه را به مخلوط برنج و بادمجان اضافه میکنیم بعد دوباره میکوبیم انقدر که آش غلیظ و کشدار شود و در آخر کار کشک را اضافه کرده و میگذاریم به مدت یک ربع تا کشک در حلیم جا بیوفتد
در آخر کار هم با گردو و پیاز داغ و نعنا داغ تزیین میکنیم