این غذافوق العاده خوشمزه هست میتوانید برای افطار یاناهارسروکنید.
این صرفا بدون گوشت است زیرا هم اقتصادی تره هم مناسب افرادگیاه خوار.
پیشنهادمیکنم امتحان کنید پشیمان نمیشوید.
کپی رسپی باذکرمنبع مجاز است.
حلیم بادمجان اقتصادی#حلیم بادمجان اصفهان#حلیم بادمجان مرضی پز#خوشمزه#marzi
این صرفا بدون گوشت است زیرا هم اقتصادی تره هم مناسب افرادگیاه خوار.
پیشنهادمیکنم امتحان کنید پشیمان نمیشوید.
کپی رسپی باذکرمنبع مجاز است.
حلیم بادمجان اقتصادی#حلیم بادمجان اصفهان#حلیم بادمجان مرضی پز#خوشمزه#marzi
...
مواد لازم
حلیم بادمجان اقتصادی
۴
مواد اصلی
برنج
نیم دانه
۳ پیمانه پلوپز
بادمجان
۱ کیلوگرم
پیاز داغ
به مقدار لازم
نعنا خشک
به مقدار لازم
کشک
پاکتی
به مقدار لازم
زعفران
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
حلیم بادمجان اقتصادی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۸۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج نیم دانه رادرقابلمه ریخته وبا آب میگذاریم بپزد تا به اندازه برنج شله زرد له شود.
۲
بادمجانها راپوست گرفته بود قاچ میکنیم ودرروغن با زردچوبه سرخ میکنیم.
۳
پیاز ها راخردکرده خلالی وپیاز داغ درست میکنیم.
۴
نعنارادرتابه باروغن ریخته ویک تفت ملایم میدهیم وزیرشعله میبندیم.
۵
بادمجانهای سرخ شده را باکوشتکوب میکوبیم یادرمیکسر ریخته ومیکس میکنیم.
۶
مخلوط بادمجان رابه برنج پخته شده اضافه کرده ومیگذاریم روی شعله ملایم وهم میزنیم تا قل بزند به مدت ۲۰ دقیقه.مواظب باشیدته نگیرد.
۷
بعدازجاافتادن موادموادمان بهش نصفی ازپیازداغ ونعناداغ اضافه میکنیم.
۸
دراین مرحله کشک رااضافه کرده وهم میزنیم. میزان ترشی حلیم بستگی به سلیقه شمادارد.
۹
دراین مرحله نمک وفلفل حلیم راتنظیم میکنیم. نمک رابعدازافزودن کشک اضافه کنید تاشورنشود.
۱۰
درمرحله آخر زعفران دم شده اضافه میکنیم وهم میزنیم تا به رنگ طلایی درآید.
۱۱
دارین مرحله باید حدود۳۰ دقیقه میگذاریم حلیم قل بزند تاکاملا جابیفتد.وبعددرظرف ریخته وباکشک وپیازداغ تزیین میکنیم ومیل میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه
حلیم بادمجان اقتصادی
بیشتر
سایر نکات
حلیم بادمجان اقتصادی
درصورتیکه که حلیم بیش ازحدغلیظ بود باابجوش رقیق کنید.
لازم به ذکرهست بعدازاضافه کردن کشک نمک راتنظیم کنید.
هرچه زیاد بجوشد بیشترشل میشود.
مقدار روغن بستگی به شمادارد من همیشه چون بادمجان راسرخ میکنم بعدش به حلیم فقط نصف فنجان روغن میزنم.
شعله ملایم باشد.
هرچه نعنا وپیازداغ بیشترباشد خوشمزه ترخواهدشد.
این غذا با سبزی خوردن ونان تازه میتوان سروکرد.
عکس و تصاویر ارسالی از حلیم بادمجان اقتصادی
بیشتر
نظرات دستور پخت
حلیم بادمجان اقتصادی
دستورپخت های پیشنهادی
حلیم گندم
حلیم بادمجان اصفهان
کباب تابه‌ای اقتصادی
حلیم زاهدانی
حلیم بادمجان بامرغ
آش شله قلمکار
عکس های مرتبط
