دوستان این شیرینی واقعا خوشمزه ومناسب عید هست البته سایز این شیرینی بزرگتره که من سایز کوچیک درست کردم چون اینطوری برای عید مناسبتره .
مواد لازم : آرد سفید 3 پیمانه ، آرد نخودچی 1 پیمانه ، پودر قند 2 پیمانه ، زرده تخم مرغ 1 عدد ، روغن جامد آب کرده تقریبا 2 پیمانه ، هل کوبیده یا اسانس هل که من خودم اسانس هل رو ترجیح میدم به اندازه دلخواه ، تخم خرفه و زعفرون دم شده به مقدار لازم
طرز تهیه : روغن جامد رو آب میکنیم ومیزاریم تا از حرارت بیفته ، مخلوط دو آرد و پودر قند رو الک میکنیم بعد زرده تخم مرغ و اسانس هل یا پودر هل رو بهش اضافه ودر آخر روغن رو کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جایی که خمیر شیرینی مون آماده بشه بعد خمیر رو درون کیسه فریزر در دمای محیط نصف روز استراحت میدیم ، سپس خمیر رو روی سطح آرد پاشی شده یا بین دو پلاستیک به قطر 1 سانت باز کرده و روی خمیر به آرامی با برس زعفرون دم شده غلیظ میزنیم وتخم خرفه می ریزیم . دمای فر 165 درجه به مدت 20 دقیقه .
نکته : روغن رو کم کم اضافه کنین معمولا 2 پیمانه روغن رو میبره اما بسته به روغن گاهی یک تا دوقاشق از روغن اضاف میاد . شیرینی باید کاملا خنک بشه بعد از سینی جداش کنین .