#نوروز
#برشتوك_شكلاتى
مواد لازم:
شكلات تخته اى ٥٠ گرم
روغن مايع ٢ ق غ
آرد نخودچى ١٢٥ گرم
كره ٧٠ گرم
پودر قند ٥٠ گرم
پودر هل ١ ق چ
طرزتهيه:
شكلات تخته اى رو بن مارى كرده و روغن را به آن اضافه و مخلوط كنيد. از شكلات كمى در قالب شكلات سايز متوسط ريخته و در يخچال بگذاريد تا سفت شود.
در اين حين آرد را ١٠ تا ١٥ دقيقه روى حرارت متوسط تفت دهيد و مدام به هم بزنيد تا تغيير رنگ ندهد.
كره را روى حرارت آب كنيد و آرد را روى آن الك كنيد و روى حرارت كره را به خورد آرد دهيد و از روى حرارت برداريد.
پودر قند و هل را روى مواد الك كنيد و خوب مخلوط كنيد.
مواد را روى شكلات هاى سفت شده بريزيد و كمى فشار دهيد تا منسجم شود.
نوش جان مبينا