سلام دوستان مهربونم😍
از همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم🙏
امروز براتون دستور یه شیرینی آسون و خوشمزه و بدون فر رو میذارم که گزینه ی مناسبی برای عید هست😊
برشتوک نخودچی که بنظر من از شیرینی نخودچی معمولی خوشمزه تر هست،به زودی دستور شیرینی نخودچی معمولی رو هم براتون میذارم.
برشتوک نخودچی
مواد لازم:
آرد نخودچی ۱۵۰ گرم( ۱ لیوان)
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم (کمتر از نصف پیمانه)
پودر هل ۱ قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
شکلات تخته ای رو در ظرفی ریخته و روی سماور درحال جوش میذاریم تا ذوب شود،آردنخودچی رو توی تابه ای تفت میدیم تا بوی خامی آن گرفته شوداما رنگش تغییر نکند بعد کره رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا کره و آردنخودچی با هم مخلوط شوند و در آخر پودر قند و پودر هل را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا پودر قند حل بشه حرارت رو خاموش کنید و کمی با پشت قاشق ورز دهید تا گلوله های کوچک پودرقند حل شود،شکلات حل شده را درقیفی ریخته و تا نیمه ی قالبها رو شکلات میریزیم و داخل یخچال میذاریم تا سفت بشه بعد مواد برشتوک را روی شکلات ریخته و فشردش میکنیم و اضافه ی مواد روی قالب رو با پشت قاشق تمیز میکنیم و قالبها رو داخل یخچال میذاریم تا نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه ببندده بعد از قالب درمیاریم، میتونید بدون شکلات هم درست کنید یا اگه قالب های سیلیکونی شکلات رو ندارید بریزید توی ظرف بزارید یخچال ببنده و با کاترهای دلخواه برش بزنید.
اگه خواستین برای زیبایی بیشتر میتونیداز شکلات سفید یا شکلات رنگی هم استفاده کنید.
#برشتوک_نخودچی