عکس شیرینی
Mozhgan
۲۹
۳۳۷

شیرینی

۱۱ فروردین ۹۷
دوستای گلم دستور برش بادوم و اسلایس کاکایویی رو قبلاً براتون گذاشتم اینم دستور اسلایس پسته که گرونترین اسلایس هست وطعمش عالیه
#اسلايس_پسته


مواد لازم خمير پايه :
ارد۳٥٠ الا ٣٠٠ گرم
تخم مرغ يك عدد
زرده تخم مرغ يك عدد
كره ١٨٠ گرم
شكر اسياب شده ١٥٠ گرم
حل اسياب شده نصف قاشق چاى خورى
روش تهيه خمير:
كره نرم را به همراه شكر اسياب شده را به وسيله هم زن برقى خوب بزنيد بعد تخم مرغ كامل وزرده و حل را اضافه كنيد خوب كه به هم زديد سپس هم زن را خاموش كرده و ارد الك شده را كم كم اضافه كنيد وبا ليستك مخلوط كنيد تا جايى كه خمير لطيفى به دست بيايد ارد زيادى به خورد خمير ندهيد ممكن است همون ٢٥٠ گرم كافى باشد
بعد داخل يك سينى به ابعاد ۲۵/٣۵ سانت راكاغذ روغنى انداخته وخمير را روى ان به طور يكنواخت پهن كنيد وبا چنگال چند سوراخ روى خمير ايجاد كرده وداخل فر از پيش گرم شده با دماى ١٧٥ درجه بگذاريد تا نيم پز شوديا تا زمانى كه اطراف خمير كمى طلايى شود
دراين زنان مواد رويه را اماده كنيد
مواد لازم رويه شيرينى
كره ٦٠ گرم
شيرعسل نصف پيمانه
خامه صبحانه نصف پيمانه
عسل پنج قاشق غذا خورى
پودر پسته سبز ١٥٠ گرم
پودر پسته براى روى كار ٥٠ گرم
روش تهيه مواد رويه:
شيرعسل كره وعسل را درظرفى روى حرارت ملايم مى گذاريم بعد خامه را اضافه كرده خوب به هم مى زيم بعد ١٥٠ گرم پودر پسته دستور را اضافه كرده مخلوط كه شد خمير نيم پز شده را از فر بيرون اورده مواد رويه را داغ داغ روى خمير پهن كنيد ودوباره داخل فر به مدت ١٥ دقيقه بگذاريد بعد از فر خارج كرده كمى كه دماى ان پايين امد ٥٠ گرم پودر پسته را روى ان مى پاشيم وبعد سينى را به مدت نيم ساعت داخل يخچال گذاشته بعد بيرون اورده وبا يك كارد با لبه نازك شيرينى را برش بزنيد به صورت چهارگوش ودر ظرف سربسته بچينيد
...
نظرات