#دلمه_برگ_مو
دوعدد پیاز رو خرد کرده وتفت میدیم وبهش زردچوبه وفلفل میرنیم .من کمی تورتا زدم(تورتا ماده ای هست که موقع آب کردن کره برای روغن حیوانی ته روغن حیوانی ته نشین میشه ومن اونو جدا میکنم وبرای آش ودلمه ها میزنم که خیلی خوشمزش میکنه).بعد یک پیمانه برنج خیس خورده رو با نیم پیمانه لپه پخته شده میریزم توش بعد.دوعدد گوجه فرنگی وچند حبه سیر رو توش رنده میکنم.بعد بهش نمک ودارچین وادویه میزنم بعد سبزی دلمه رو که قبلا شسته وخرد کردم رو داخل مواد دلمه میریزم.سبزیش شامل تره ومرزه وشوید هستش.بعد یک قاشق بهش ماست میزنم ومواد دلمه رو خوب قاطی میکنم که همه چیز باهم مخلوط بشه.بعد برگ مو رو که تازه بامواد دلمه پر کرده وته قابلمه دوعددگوجه فرنگی رو حلقه حلفه کرده ومیچینم.بعد دلمه ها رو که پیچیدم روی گوجه فرنگی ها بترتیب کنار هم میچینم وروش یک عدد پیش دستی میذارم که موقع جوشیدن دلمه ها باز نشن.بعد با یک لیوان آب میذارم بپزه..وگهگاهی آبشو چک میکنم تا نسوزه.بعد از یک ساعت که جوشید وکمی پخت یک قاشق رب رو باآب یک عدد نارنج ویک لیوان آب گوشت یا مرغ رقیق کرده وروش میریزم وچند تا گوجه سبز هم روش میذارم.وبعد روغنی رو که توش پیاز داغ کردم برای روی دلمه رو روش میریزم ومیذارم نیم ساعت هم بپزه.بعد خاموشش میکنم..دلمه ها آماده است..
در فصل بهار وتابستان روش گوجه ویا دانه های غوره میریزم تا ترشی شو به دلمه ها بده.
موقع سرو هم دلمه ها رو توی ظرف چیده وبا پیازداغ وزرشک تزیینش میکنم..البته من بایک قاشق روغن حیوانی پیاز وزرشک رو ملایم تفت میدم وبعد روش میریزم.