عکس شربت نارنج
Fatemeh GhP
۲۴
۴۱۸

شربت نارنج

۲۰ اردیبهشت ۹۷
بسم الله الرحمن الرحیم؛
سلام دوستان،
ببخشید که دوباره این عکس رو میفرستم،

افطاری اولیه آخرین روزه قضا مربوط به ماه رمضان گذشته.
شربت نارنج که خودم درست کردم با نارنجهای درخت حیاطمون،
اول همه نارنجها رو شستم و آبشون رو با دستگاه آب مرکبات گیری گرفتم و البته صافی مخصوصش هم گذاشتم تا بدون پالپ بشه (وگرنه تلخ میشه)، بعد به مقدار آب نارنج (تقریبا) شکر رو با مقداری آب مخلوط کردم و گذاشتم روی شعله تا شکر حل بشه و شیره شکر غلیظی به دست بیاد، و بعد آب نارنج رو اضافه کردم و گذاشتم خوب بجوشه، وقتی خوب غلیظ شد شکرشو میچشم اگر کم بود دوباره اضافه میکنم و شعله رو خاموش میکنم، نیازی به هم زدن مداوم نیست اما شعله نباید زیاد باشه، کف روش هم برمیداریم، مواظب باشید سَر نره..
وقتی خوب خنک شد (غلیظ تر و پر رنگ تر میشه) داخل ظرفای شیشه ای میریزم، نیازی نیست داخل یخچال نگهداری بشه.
به نظرم برای افطار و باز کردن روزه، با آب گرم و خرما بهترین گزینه است.

خدایا به خاطر تمام نعمتهایت شکر ؛
موفق باشید.
...
نظرات