زن که باشی ؛
اجاقِ گاز و سینکِ ظرف شویی ،
خاطره انگیز ترین نقاطِ دنیایِ تو هستند ...
زن ها زیباترین خیالبافی هایشان را تویِ آشپزخانه
و درست حینِ انجامِ کارهایِ روزمره شان می کنند ...
فقط یک زن می فهمد ؛
چه سخت است وسطِ غذا درست کردن ؛
یک قطره روغنِ داغ بپاشد رویِ "افکارت" ...
آن وقت دستت نیست که می سوزد ،
رشته ی افکارت است که میانِ اضطرابِ آشپزخانه گم می شود ...
مثلِ این می مانَد که یکی بیاید و
به اجبار ، تو را از دنیایِ قشنگِ خیالت بیرون بکشد
و پرت کند وسطِ یک حقیقتِ اجتناب ناپذیر ...
خدا می داند دنیایِ معصومانه ی زن ها ،
چقدر رویایِ نیمه تمام دارد ،،،
که هر کدامشان با یک قطره روغنِ داغ ،
در دلِ آشپزخانه ها رها شدند ...

#خاگینه_پفی نیکی پز

اول 1لیوان شکر و 1لیوان اب و زعفران و کمی ابلیمو رو میزاریم بجوشه و قوام بیاد بعد بهش گلاب و هل اضافه و خاموش میکنیم.
حالا نصف لیوان ماست رو با 1عدد تخم مرغ با همزن خوب میزنیم و بهش 2 ق غ بکینگ پودر میزنیم و مخلوط میکنیم.و تا جایی که خمیر به دست نچسبه ارد میزنیم و ورز میدیم.بعد تا شربتمون کاملا خنک شه خمیر رو داخل کیسه فریزر گذاشته و میزاریم یخچال استراحت کنه حدودا 20دقیقه بعد خمیر رو روی سطحی که آرد پاشی کردیم باز میکنیم و قالب میزنیم و در روغن شناور با حرارت متوسط سرخ میکنیم.و بلافاصله بعداز سرخ شدن داخل شربت میریزیم و حدود 5دقیقه میزاریم توی شربت بمونه تا خوب بخوردش بره.نوش جان
نیکی