دستور پخت خاگینه قاشقی | سرآشپز پاپیون
عکس خاگینه قاشقی
masomeh
۲ ماه پیش
۹۰۶.۸k
خاگینه#قاشقی#دسر سنتی#دسر ایرانی#
...
مواد لازم

خاگینه قاشقی

۴
مواد اصلی
آرد
۵ قاشق غذا خوری
ماست‏ سفت شیرین
۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
کمی
مواد لازم شربت :
شکر
۱ استکان
آب
۱/۲ استکان
پودر زعفران
کمی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
تخم مرغ رو در ظرفی شکسته هم بزنید،ماست رو بهش اضافه کنید هم بزنید،
۲
آرد ،پکینگ پودر،وانیل رو بهش اضافه کنید هم بزنید،تا یکدست بشه
۳
بعد در روغن داغ سرخ کنید،به این صورت که با قاشق موادمون رو برداید و توی روغن بریزد.
۴
یک طرف رو سرخ کنید ،بعد طرف دیگه روو سرخ کنید.
۵
در آخر هم شربت رو حاضر کنید ،و خاگینه رو که سرد شدن و شربت داغ هست،توی شربت بندازید تا شربت به خورد خاگینه بره.
۶
برای تهیه شربت خاگینه،شکر و آب بریزد توی قابلمه شعله رو زیاد کنید ،زعفران رو بریزید تا رنگش در بیاد،شکر که حل شد و یه جوش زد شعله رو خاموش کنید،شربت شما آماده هس
تصاویر مراحل تهیه

خاگینه قاشقی

بیشتر
سایر نکات

خاگینه قاشقی

اگه دیدید موقع برگدوندن خاگینه ها،چون هنوز روش نپخته و منسجم نیس،مایع خاگینه جاری میشه،قبل از برگردوندن با قاشق از روغن تابه آروم روی خاگینه ها بریزد که منسجمش کنه،و موقع برگردوندن شکل خاگینه رو خراب نکنه
نظرات دستور پخت

خاگینه قاشقی

۰
masomeh
اگه شیر بریزین پف نمیکنه ،پف این خاگینه به ماست سفت اش هس ،حتی اگه ماستی که آب انداخته از آبش بریزین ،بازم پف نمیکنه
۳ روز پیش
۰
masomeh
فکر کنم اون موقع باید گفت کیک قاشقی ،نه خاگینه😉
۳ روز پیش
۰
masomeh
دوستای گلم میزان آب نصف میزان شکر هست،
۳ روز پیش
۰
samane
بجای ماست میشه شیر ریخت؟
۲ هفته پیش
۰
Leila
عزیزم میشه با مواد شکر گذاشت دیگ شربتشو درست نکرد؟؟؟؟
۲ هفته پیش
۰
محمد
خوب
۲ هفته پیش
۰
fatima.hmh
منم وقتی گذاشتم توی شربت خمیر شد چون توی دستور میزان آب شربت اشتباه نوشته شده، من فک کردم اب یک لیوانه، بعدا توی کامنت ها دیدم که دوستان گفتن اشتباهه و نصف لیوان آب بوده
۲ هفته پیش
۰
masomeh
عزیزم یا ماستت ترش بوده یا شل بوده برای این خاگینه ماست باید شیرین و سفت باشه
۳ هفته پیش
۰
A❤H
سلام دوستان ,منم درست کردم اولش پف کرد ولی بعد پفش خوابید و وقتی گذاشتمش تو شربت خمیری شد ,تمام نکات رو هم رعایت کردم
کسی میدونه دلیلش,چیه
۳ هفته پیش
۰
masomeh
اگه آبلیمو بهش اضافه کنین دیگه شکرک نمیزاره
۳ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
خاگینه هویج

خاگینه هویج

۹.۳k
خاگینه قالبی

خاگینه قالبی

۲.۴k
خاگینه مغزدار

خاگینه مغزدار

۲.۵k
خاگینه گل سرخ

خاگینه گل سرخ

۴۴۲
خاگینه سیگارتی

خاگینه سیگارتی

۱.۱k
راحت الحلقوم

راحت الحلقوم

۵۴k
سایر کاربران
همیشه.. با نام ویاد خدا..آشپزی میکنم.عاشقتم خدا.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون