سلام دوستای گلم سالهاست دنبال یه روش میگردم که برنج زعفرانیم رنگش و بوش خاص باشه و حالا با این دستور به چیزی که می خوام رسیدم تو پاپیون گشتم چنین چیزی پیدا نکردم دستورها زیاد هست شایدم باشه من ندیدم ولی در هر حال من فرستادم باشد که تایید شود اگه هم نشد اینجا براتون می نویسم که اگه کسی بلد نبود استفاده کنه.
تا جایی که می دونم همه زعفران رو دم می کنن و به برنج کره می زنن و این روش هم خوبه ولی احساس می کنم زعفران زیادی می خواد من با سر قاشق چایخوری زعفران ساییده شده تونستم کلی برنج زعفرانی درست کنم.
مواد لازم
زعفران ساییده شده یک چهارم قاشق چایخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
کره دو قاشق غذاخوری
همه مواد رو در ظرف کوچکی مثل قهوه جوش ترک می ریزیم و رو شعله ملایم میزاریم تا سه چهار جوش بزند و بعد مقداری که می خواییم رو باهاش زعفرانی می کنیم و نتیجش مطمئنم برای خیلیا باور نکردنیه چون رنگ و بوش و مقدارش اصلا با روش های دیگه قابل مقایسه نیست.
بر حسب سلیقه میشه یک قاشق چایخوری عرق هل و نصف قاشق چایخوری شکر هم اضافه کرد.
امیدوارم درست کنید و اگه اولین بارتون بود و از نتیجه راضی بودین یادم افتادین یه صلوات بفرستین.. اونایی هم که بلدن ببخشن دیگه ما نومه اشپزیم هنوز..
دوستون دارم التماس دعا..