#نان_شویدی_k

سلام دوستان گل.......k🌷

مهربان کہ باشی
روزت زیباست
آسمان رنگ دیگری دارد
روزت رویایی ست
دنیایت عاشقانہ می شود
مهربان باش
مهربانی رسم قشنگ دلهای پاک است❤
🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻
نان شویدی......k

شیر یا آب ولرم....... 1 لیوان
تخم مرغ...... 1 عدد
آرد سبوس دار....... تا جایی که خمیر بدست نچسبه تقریبا 3 لیوان و نیم
روغن مایع.......یک سوم لیوان
کره آب شده......50 گرم
خمیر مایه.......2 ق م
شکر......1 ق غ سرخالی
نمک...... 1 ق م
زیره........2 ق غ
شوید تازه ریز خرد شده.........یک دسته کوچیک تقریبا 1 لیوان...k

برای رومال........k
زرده تخم مرغ........1 عدد
زعفرون آب شده.......1 ق غ

اول شیر ولرم رو با شکر مخلوط کردم بعد خمیر مایه رو روش پاشیدم وگذاشتم 10 دقیقه تا عمل بیاد....k
بعد تخم مرغ و نمک و شکر و روغن و کره آب شده رو اضافه کرده و با قاشق  مخلوط کردم بعد مایه خمیر پف کرده رو بدون هم زدم اضافه کردم و آرد رو روی مواد الک کردم آرد رو تا جایی ریختم که خمیر بدستم نچسبه و خمیر رو چند دقیقه ورز دادم بعد روشو با پلاستیک ودستمال پوشوندم و جای گرم گذاشتم تا 1.5 تا 2 ساعت بمونه.k بعد شوید خرد شده و زیره رو به خمیراضافه کرده و دوباره ورز دادم تا شوید به خرد خمیر بره بعد خمیر رو نصف کردم تو قالب گرد چرب شده پهن کردم بعد وسط خمیر یه بعلاوه زدم طوریکه کناره های خمیر بریده نشه و به چهار قسمت تقسیم شه بعد هر قسمت رو به سه قسمت برش زدن مه کلا به 12 قسمت تقسیم شد بعد هر قسمت رو از وسط خمیر پیچیدم و مرکز قالب روی هم گذاشتم و یه کم فشار دادم تا بهم بچسبه.k (مثله شکل)
بعد روی خمیر رو با مخلوط زرده تخم مرغ زده شده و زعفرون آب شده رومال کردم بعد وسط خمیر تخم خرفه پاشیدم و روی بقیه خمیر رو کنجد پاشیدم و داخل فر با دمای 180درجه طبقه وسط به مدت 30 دقیقه قرار دادم بعد 5 دقیقه هم گریل( بالای فر) رو روشن کردم تا روش طلایی شه.k
با این مقدار دو عدد نون دایره ای مانند شکل درست شد.k.🌹
این نون برای صبحانه با پنیر عالیه مخصوصا اگه پنیر لیقوان تبریز باشه.🌷
نووووش جوووون.......کتی🌺