سلام دوستان.این رو قبلا پختم .فقط خواستم تو پیچم باشه.
#تی تاپ.#کیک لایه ای.
#تیتاپ_خونگی

مواد لازم:

آرد ۱و ۱/۲ پیمانه

تخم مرغ ۴ عدد

روغن مایع ۱/۲ پیمانه

شیر ۱/۲ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

مواد میانی:

پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری

پودرشکر نصف پیمانه......دارچین ۱ ق غ
طرز تهیه:
فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و بذارید گرم بشه.
آرد و بیکینگ پودر رو با هم حداقل سه بار الک کنید و کنار بگذارید.
تخم مرغها و شکر و وانیل رو در ظرفی بریزید
و با همزن خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه.روغن و شیر رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط بشن.
پودرشکر و کاکائو و دارچین رو با هم مخلوط کنید و کنار بزارید.
آرد و بیکینگ پودر الک شده رو در سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و هر بار با لیسک هم بزنید فقط در حدیکه آرد مخلوط بشه.
کف یه قالب با کاغذ روغنی بپوشونید.
نصف مایه کیک را در قالب بریزید و کف قالب پهنش کنید.
قالب رو توی فر از قبل گرم شده بذارید و بذارید به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه بپزه. کیک رو حتما چک کنید، حرارت فرها متفاوته، ممکنه زمان بیشتر یا کمتری برای پخت کیکتون نیاز باشه.
از فر در بیارید و از مخلوط پودرشکر و کاکائو به طور یکنواخت روش بپاشید.
دوباره قالب رو در فر بذارید و این بار حرارت پایین رو خاموش کنید و فقط گریل رو روشن کنید تا وقتی شکر کاراملی بشه یا آب بشه و دیگه دون دون نباشه. توجه کنید که اگه شکر ذوب نشه بعدا تو لایه های کیک دونه های شکر زیر دندون آزاردهنده میشن.
از این به بعد کارمون فقط با گریله.

بعد از ۴-۵ دقیقه یا بعد از اینکه شکرها ذوب شدن، از فر در بیارید. مابقی مایه کیک راروی شکر کاراملی شده بریزید و اگه نیازه خیلی آروم پهنش کنید.
دوباره در فر بذارید تا لایه رویی پخته بشه.

حتما هنگام کاراملی کردن مراقب کیک باشین چون ممکنه شکرخیلی زود بسوزه وتلخ بشه