سلام علیکم و رحمه الله و برکاته
🌺یادآوری🌺
دوستای گلم خوبین
اینم از محصول خانگی امسالم که از حدود شصت کیلو گوجه این ربا رو درست کردم به نظرم نسبت به پارسال کمتر شده
میخواستم همه شیشه ها ست باشن که درشون رو قرمز درست کرده بودم
خواستم از شیشه های قبلی که توش پر هست رو خالی کنم زدم یکی رو شکنوندم دیگه آخر شب بود و حوصله ام سر رفت و چند تای آخر تو ظرفای مختلف ریختم

من از ساعت حدود یازده و نیم دوازده ظهر شروع کردم تا غروب آفتاب که اون روزا حدود هشت و نیم بود

عکس دوم هم برا خودم اثرات یه روز سخت ولی خوب بود که خواستم ثبت بشه تو پیجم
بلال ها رو هم آخر کار کباب کردم
یه آب گرفتم رو اون کثیفی ها و رفتم نماز خوندم و برگشتم و راحت پاک شدن و زیاد سخت نبود

من گوجه رو بعد از شستشو میدم بیرون آبگیری میکنن و یه روز استراحت میدم و بعد میجوشونم بعد از اینکه مواد نصف شد شعله باید کم بشه و هر از چندی هم زده بشه
آخر کار کمی نمک و روغن و فلفل سیاه اضافه میکنم و بعد که به غلظت مورد نظر رسید خاموش میکنم خنک که شد تو ظرفا میکشم و روش دو سه میلیمتر روغن میریزم تا هوا نکشه و تا سال دیگه تو کمد نگهداری میکنم و کپک هم نمیزنه

اول اینکه رب باید غلیظ باشه مثلا من از شصت کیلو حدود ده کیلو رب درست کردم
دوم اینکه سعی کنید هوای کمتری داخل ظرفا بمونه و سوم اینکه روش کامل با روغن پوشونده باشه تا هوا نره داخلش
بعد از چند روز کنترل کنید اگه روغنش سر ریز شده و رب دیده میشه دوباره کمی روغن بریزید تا رب هوا نکشه

موفق باشید

راستی تو پست قبل یادم رفت بگم من این ماه به لطف خدا و تلاش خودم و محبت و انرژی شما سی روز نماز قضا خوندم شماها چطور؟

اللهم عجل لولیک الفرج💌💝