سلام دوستان ،روز وروزگارتون خوش🌹🌼
برا درست کردن این خوشمزه ،دویست گرم سینه مرغ رو برشهای باریک و بلند میزنم به روش مرغ حلزونی ویا مکعبی خرد میکنم.میریزم تو یه ظرف وبهش دوتا سه ق غ رب انار (ترجیحا ملس باشه چون خیلی خوشمزه تر میشه) ودوتاسه ق غ گردو ونمک وفلفل وزردچوبه وکمی زعفرون ویه پیاز درشت که خلالی خرد کردم اضافه میکنم وهمه رو باهم خوب مخلوط میکنم وبرا چند ساعت ویا از شب قبل تو یخچال استراحت میدم تا تیکه های مرغ خوب مزه دار شن.بعد این مدت، مرغمونو که خوب خوش عطر وطعم شده به سیخ میکشیم وتو تابه با روغن کم کباب میکنیم.البته حرارت باید کم باشه تا خوب مغز پخت شده ونسوزه.چون چند ساعت بهش استراحت دادیم خیلی زود میپزه ومغز پخت میشه، پس حواستون باشه خیلی رو حرارت نباشن چون گردو داره میسوزه وبدطعم میشه.میشه کنارش گوجه هم کباب کرد وبا یه کته خوشمزه نوش جان کرد🌹🌼