![عکس اکبر جوجه رستورانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/org/2023/09/03/dc970846f520c9b1e8fd71c2b5418d27i88OJAdCrYjM3Loa.webp)
روش های زیادی برای طبخ اکبر جوجه است من اینجا یه روش راحت که تو رستوران ها استفاده میشه رو براتون توضیح میدم
...
مواد لازم
اکبر جوجه رستورانی
۴
مواد اصلی
جوجه
۱ کیلوگرم
کره
حیوانی
۲۰۰ گرم
آب
۱ لیتر
زعفران
دم کرده غلیظ
۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
اکبر جوجه رستورانی
طرز تهیه
اکبر جوجه رستورانی
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
نمک رو داخل آب بریزید و هم بزنید تا حل بشه مرغ رو از وسط به دو قسمت تقسیم کنید بهتره که از جوجههایی با وزن ۸۰۰ تا یک کیلو استفاده کنید و پوستش رو نکنید اون رو داخل آب و نمک قرار بدید روش رو بپوشونید و یک شب داخل یخچال بهش استراحت بدید
۲
مرغ رو بعد از اینکه یک شب داخل یخچال استراحت کرد از آب خارج کنید اون را آبکشی کنید و خوب خشکش کنید و بعد داخل روغن زیاد با شعله تقریباً زیاد خوب سرخ کنید تا طلایی بشه
۳
حالا شعله رو کم بکنید و کره رو اضافه کنید دم کنی بذارید و در ظرف رو ببندید با شعله ملایم یک ساعت و نیم بپزه در اواخر پخت بهش زعفران اضافه بکنید و بعد اون رو با رب انار فراوون سرو کنید
سایر نکات
اکبر جوجه رستورانی
از رب انار ترش و محلی استفاده کنید مزه خوب اکبر جوجه به کره حیوانی و رب انار محلی است
عکس و تصاویر ارسالی از اکبر جوجه رستورانی
بیشتر
نظرات دستور پخت
اکبر جوجه رستورانی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![خورشت ماهیچه رستورانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/11/04/0c660f0abee1bb03ed68a39b70b6f248FtTEdGnbXDJ54rip.jpg)
خورشت ماهیچه رستورانی
![سوپ جو رستورانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/02/18/5b6fc5bb2a1c6357deb4ab5ea82de6edkbzMdME2kMMT0EoY.jpg)
سوپ جو رستورانی
![جوجه پاپریکایی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/04/10/840028d36d1f967496e83b06851ec021YAt2TauIv0LkXwuV.jpg)
جوجه پاپریکایی
![جوجه کباب زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/1ufrrq2udqtkh6ffo0o3cqc85djk00j9QG8yLXg8uVx8P5Kh.jpg)
جوجه کباب زعفرانی
![جوجه ترش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/20opvbauu72kgtc8dpurt7qddvbj0i06eQa4O3r1sAci4hqm.jpg)
جوجه ترش
![مرغ زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/13/efr4oiift25gp77k6veqn9lfcsn5ii2nRV4w8MCbsk9MOHfn.jpg)