سلام به دوستان عزیز
این خیارشورها هنر خواهرم هست.
چون فوق العاده خوشمزه و ترد میشن طرز تهیه ش را براتون مینویسم. امیدوارم مفید باشه.
مريم:
من توخیارشورهام گل شویدریحان وترخون بابرگ درخت انگور یابرگ درخت البالومیریزم. سیرباپوستش ریز میکنم. نمک بدون یدباسرکه .ابشم بانمک میجوشونم. اب جوش را که کمی از دما افتاد روی موادمیریزم چندتا نخودخام هم میندازم فلفل هم دل بخواه هرکی تندمیخوره فلفل خوردکنه بریزه وگرنه درسته . موادسبزی وسیروفلفل لابه لای خیارها میریزم. بعد از حدود ۵ روز آماده مصرف هست.
تاکید میکنم سعی کنید از نمک بدون ید استفاده کنید.
برای ۲ کیلو خیار حدودا ۱۴ پیمانه آب و ۱ پیمانه نمک و ۱ پیمانه سرکه نیاز هست.
نوش جان