عکس ترشی
souzan_shariat
souzan_shariat
۳۸
۱.۶k

ترشی

۳ مهر ۹۷
ترشیهای خوشگلم😄
به درخواست دوستای گلم 👑
#ترشی_پیاز
#ترشی_فلفل
#ترشی_کلم_پیچ_قرمز
مشغول درست کردن #ترشی بودم😋😋بس که خوشرنگ شدن دلم نیومد ازشون عکس نگیرم...😊
عکس بدون فیلتره👌👌
#ترشی_سوزان_پز:
👈#ترشی_فلفل:
اگه فلفل ها شیرین هستن و تندی و تلخی ندارن،اونها رو بشوئید و بذارید کامل خشک بشن(وگرنه ترشی کپک میزنه)بعد در شیشه تمیز و خشک تعدادی فلفل و نصف شاخه ترخون و یک حبه سیر و کمی نمک بریزید و لایه لایه تکرار کنید تا شیشه پر شده و بعد شیشه را با سرکه سفید پر کنید.
در صورتی که فلفلها خیلی تند هستن یا ته مزه تلخی دارند باید حتما ابتدا مقداری آب با چند قاشق نمک را برای 5 دقیقه بجوشانید و بگذارید خنک شود و بعد فلفلهای شسته شده را در ظرف محتوی آب نمک بریزید و درب ظرف را ببیندید و دو روز در جای خنک(یخچال) قرار دهید تا تلخی و تندی فلفلها گرفته بشه(فلفلهای من شیرین بودن و من در هر شیشه چند عدد فلفل تند هم قرار دادم)بعد از دو روز فلفلها را در آبکش ریخته و بشوئید و روی دستمال آشپزخانه پهن کنید تا کامل خشک شوند و بعد طبق مراحل بالا در شیشه بریزید.
👈#ترشی_پیاز:
روشهای مختلفی وجود داره و من با این روش ترشی پیاز درست میکنم،پیازهای کوچیک سفید رو پوست بگیرید و با مقداری سرکه سفید بشوئید(اگه با آب میشوئید حتما بذارید کامل خشک بشن چون اگه ذره ای رطوبت داشته باشن ترشی کپک میزنه)داخل شیشه تمیز و خشک ابتدا کمی نمک و بعد مقداری کلم پیچ قرمز خُرد شده بریزید و شیشه را تکان دهید تا کلم سریع رنگ بندازه و بعد یک حبه سیر در شیشه بندازید و نصف شاخه ترخون(در بیشتر مواقع برای ترشی پیاز از نعناع خشک استفاده میشه ولی من چون دوست ندارم ترخون رو جایگزین کردم)حالا پیازها را در شیشه بچینید و دوباره یک ردیف کلم پیچ قرمز خُرد شده بریزید ومراحل را تکرا کنید تا شیشیه پر شود و بعد شیشه را با سرکه سفید پر کنید.
بعد از چند روز پیازها کاملا صورتی و خوشرنگ میشن😍😍
👈#ترشی_کلم_پیچ_قرمز:
کلم رو بشوئید و خوب خشک و خُرد کنید .داخل شیشه تمیز و خشک لایه لایه کلم و کمی نمک بریزید تا شیشه پر شود و بعد با سرکه سفید پر کنید.
ترشی کلم پیچ قرمز حتما باید در یخچال نگهداری بشه تا تُرد و خوشرنگ بمونه در غیر اینصورت نرم میشه.
🌹حتما تا یک روز بعد شیشه های ترشی رو چک کنید چون معمولا ترشی مقداری از سرکه رو جذب میکنه و روی سر ترشیها خشک میشه که باید دوباره مقداری سرکه اضافه کنید و بعد نمک ترشی را هم بچشید و در صورت نیاز اگه به نمک داشت اضافه کنید
...
نظرات دستور پخت

ترشی

۰
Sharare
کارهاتون واقعا عالیههههه 🤗😗😙😙میشه لطفا طرز تهیه ترشی بندری و لیته مخلوط رو هم آموزش بدید.ممنونم
۱۸ مهر ۹۷
۰
فرشته
وایییی عالیه😍😍😍😍
۴ مهر ۹۷
۰
yass_bahari
بی نظیره
عالی مث همیشه
۴ مهر ۹۷
۰
کرد بانو
خیلی عالیه عزیزم
۴ مهر ۹۷
۰
دخترم♥️نفسم
عااالیه
۴ مهر ۹۷
۰
ترنم
به و به و به...
۴ مهر ۹۷
۰
Zahra.Ghasemi
چه ترشی های خوشگلی😍
عالیه گلم👌
۴ مهر ۹۷
۰
zigurat
عالیه
۴ مهر ۹۷
۰
۳ مهر ۹۷
۰
باران سجادیヽ`ヽ
🦋میگن شبا فرشتہ ها
✨از آرزوۍ آدما
🦋قصہ میگن واسہ خُدا

✨خُدا ڪنہ همین حالا
🦋رویات هرچی باشہ
✨گفتہ بشہ پیش خُدا



لایک داری عزیزم.....💙
۳ مهر ۹۷
سایر کاربران
❤ممنون ازنگاه زیباتون دوستان گلم❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عشقم آشپزیه
پیج آشپزی من مریم ملکی ۹۶۴۹ میتونید از کارای من دیدن کنید.
دوستون دارم دوست جونیامممممممم !!!
..عاشق تزیین غذا.مامان نازنین زهرا😘😙😙