زرشک پلو با مرغ درست کردم جای همتون سبز 🌹
اون یه تیکه سینه مرغ مخصوص خودمه😅چون برخلاف خانواده اصلا ران مرغ رو دوس ندارم 😐
___
#پخت_مرغ_رویا
داخل قابلمه مقدار کمی روغن میریزم تیکه های مرغ رو‌میندازم داخلش و تفت میدم همه جاشو خوب سرخ میکنم حالا جداگانه داخل ظرفی یه پیاز درشت رو چند تیکه میکنم تفت میدم زردچوبه .رب گوجه. نمک. فلفل سیاه. ادویه کاری .آبلیمو. ساقه کرفس. فلفل دلمه. هویج تیکه شده .اضافه میکنم مقداری آب هم میریزم میذارم تا بجوش بیاد حالا این سس رو میریزم روی مرغهایی که تفت خوردن و در قابلمه رو میبندم و اجازه میدم با حرارت ملایم بپزه و نکته ش اینه آب زیاد داخل سسش نمیریزم فقط دو لیوان برای سه تیکه مرغ اینجوری خوشمزه تر میشه،( اگر آب مرغ بیشتری برای سر سفره میخواین حتما باید مقدار آب بیشتری برای پخت مرغ اضافه کنید).مرغ ها رو داخل ظرف سرو میچینم و از اون آب غلیظش باقاشق روی مرغها میریزیم براق و خوشرنگ میشه.و امااا کسانی که طرفدار آلوبخارا داخل غذاها هستن ،اواسط پخت چند دونه آلو هم داخل آب مرغ بندازین و اجازه بدین باهاش خوب بپزه،یا مثل مامانم آلوها رو با مقدار کمی شکر و آب و هویج حلقه شده جداگانه بپزید.