دوستتون دارم عزیزای قشنگم. باورتون میشه بیشتر این ظرف کابلر رو خودم خوردم🙄🤗😁بس ک من دسر این مدلی دوس دارم🌹🌹💙💙🌹🌹💙💙

مواد لازم رویه ی کابلر:

آرد: یک و یک سوم پیمانه 
شکر: یک چهارم پیمانه 
کره: پنجاه گرم
بیکینگ پودر: یک و یک دوم قاشق چایخوری
شیر: یک دوم پیمانه
نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

مواد لازم کابلر: 

هلو: چهار عدد (یک کیلو)
آبِ لیموترش تازه: یک قاشق غذاخوری
شکر: یک چهارم پیمانه
نشاسته ی ذرت: دو قاشق غذاخوری
دارچین: یک دوم قاشق چایخوری

طرزتهیه:
پوست هلوها رو میگیریم و اسلایس میکنیم و آب لیموترش را اضافه کرده با لیسک آروم مخلوط میکنیم
توی یک کاسه ی تمیز شکر، نشاسته ی ذرت و دارچین رو بریزید وخوب مخلوط کنیدبه هلوها اضافه کنید و با لیسک مخلوطشون کنین و بزارید کنار.
فر رو روی 190 درجه سانتی گراد یا 375 درجه ی فارنهایت روشن کنید تا گرم شه.
آرد الک شده رو توی یه کاسه ی تمیز بریزید. چون خمیر این اسکون استراحت نداره بهتره که کاسه رو از قبل توی یخچال بذارید و خنک باشه. شکر رو بهش اضافه کنید.
بیکینگ پودر، وانیل و نمک رو بهش اضافه کنید. 
مواد خشک رو خوب ویسک کنید تا یکدست پخش شه. 
کره ی سرد و به شکل مکعبی برش بزنید، دو دقیقه تو فریزر بذارید که مطمئن شید خنکیش حین کار حفظ می شه. حالا کره رو به مخلوط آرد اضافه کنید.
با انگشتاتون کره رو مخلوط کنین تا مخلوطِ کره و آرد به شکل خرده نون دربیاد. به هیچ وجه از کف دستتون برا مخلوط کردن استفاده نکنین چون گرمای دستتون باعث میشه کره نرم بشه و بافت خرده نونی رو نداشته باشین.شیر هم دمای محیط رو اضافه کنید
مواد رو هم بزنید تا خمیری شکل شه. وقتی فرم خمیر به خودش گرفت دیگه هم نزنید. سطح کار رو کمی آردپاشی کنید. 
خمیر رو به سطح کار انتقال بدید و خیلی کم ورز بدید تا یکدست شه. ورز دادن زیاد، خمیر رو شل می کنه پس فقط در حدی که منسجم و یکدست شه ورز می دیم. 
با وردنه خمیر رو باز کنید. 
خمیر نباید نازک باشه. لایه ی رویی کابلر ضخیم و تپله. خمیر بین یک سانت و نیم تا دو سانت و نیم بسته به سلیقه تون باید ضخامت داشته باشه. بعد با کاتر گرد خمیر رو برش بدین
قبل از کاتر زدن، قالب رو با هلو پر کنید. توی مدتی که خمیر رو آماده می کردید مخلوط هلو آب انداخته حتما آبِ هلو رو هم همراهش توی قالب بریزید. 
نصف قالب رو با هلو و نصف دیگه رو با خمیر پر کنید
.روی خمیر را، رومال شیر یا خامه ی رقیق شده بمالید. 
بعد از نیم ساعت اسکون پف می کنه و طلایی می شه، آبِ هلو در حال حباب زدنه و اگر خلال دندون توی اسکون ها فرو کنید تمیز بیرون میاد.
کابلر رو وقتی ولرمه سرو کنید.