عکس چیز کیک شکلاتی
Ronia
۱۴۸
۱.۵k

چیز کیک شکلاتی

۲۱ مهر ۹۷
سلام به همه خواهرهای با محبتم امیدوارم که روزگار بر وفق مرادتون باشه
در خدمت شما هستم با یک چیز کیک شکلاتی زیبا ایده این کار و دستور از دوست خوبم الهام خانم هنرمنده
برای کراست این چیز کیک من یک کیک شکلاتی درست کردم به دلخواه خودتون از هر دستور کیک شکلاتی میتونید استفاده کنید
وبرای قسمت پنیری

چیز کیک شکلات

پنیر ماسکارپونه یا لبنه یک بسته یا 200 گرم
خامه صبحانه. یک بسته یا 200گرم
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه 150 گرم
شکر 6 قاشق بسته به ذائقه شما
طرز تهیه
شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب کرده بعد 150گرم خامه را افزوده وقتی یکدست شد کنار گذاشته تا کمی خنک شود«گاناش»
پودر ژلاتین را با مقداری آب روی بن ماری قرار داده تا شفاف شود
در ظرفی پنیر و 200 گرم خامه را با همزن زده تا یکدست شود شکر و گاناش را اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم در آخر ژلاتین را افزوده و مواد را با هم ترکیب میکنیم
من مواد را داخل قالب ریختم ودر یخچال گذاشتم یک شب موند و بعد کیک شکلاتی را که آماده کرده بودم به کمک چاقو کمی داخلش را خالی کردم سطح کیکم را کمی گاناش زدم و قسمت پنیری را روی کیک برگردوندم اشکالی که این مدل چیز کیک داره اینه که قسمت پنیری کمی سخت از قالب جدا شد و یکی اینکه در این روش قسمت کراست وکرم موقع سرو از هم جدا میشد ولی در عوض خیلی زیبا بود
شما میتونید مثل همه چیز کیک ها درست کنید کیک را داخل قالب کمربندی قرار داده و مواد پنیری را روی کیک ریخته و در یخچال قرار داده تا کاملا ببندد وبعد نوش جان کنید
امیدوارم که مورد پسند شما قرار بگیره و دوست داشته باشید
خیلی خیلی ممنونم از دوستانی که همیشه همراهم بودن و به من دلگرمی میدن دوستتون دارم
امیدوارم هیچ وقت درمونده و نا امید نباشید ولی اگه یک جایی تو زندگی نا امید شدید خدا دستتون را بگیره
در پناه حق
...
نظرات