عکس شیرینی مشهدی
chef
chef
۷۶۱
۴.۹k

شیرینی مشهدی

۳۰ مهر ۹۷
دوستای مهربونم سلاااااااام 😍😍حالتون خوبه ؟ انشااله که همیشه عااالی باشین 😍😍شیرینی آوردم چ شیرینی 😍 انقدر خوشمزه و خوشگل شده بود ک دلمون نمیومد بخوریمشون 😍😍

انصافا شیرینی مشهدی به این رنگارنگی و نازی دیده بودین؟😍

شیرینی مشهدی (مربایی) :

آرد ۲۵۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
کره ۱۱۵ گرم
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
نمک ۱/۸ق چ
مارمالاد به مقدار لازم
تخم مرغ ۱ عدد کامل +۱عدد زرده

طرز تهیه :

ابتدا آرد و بکینگ پودر و وانیل و نمک رو باهم مخلوط میکنیم و بعد الک میکنیم . کره نرم شده و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کاملا یکدست و کرم رنگ بشه و بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و دوباره باهمزن میزنیم تا کاملا یکدست بشه . و بعد مخلوط ارد رو کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم . نیازی ب ورز دادن نداره . همین ک خمیرمون صادف و یکدست شد و ب دست نچسبید آمادس . بعد خمیر رو داخل نایلون قرار بدید و حدود یک ساعت داخل یخچال بذارید تا کار کردن باهاش راحت بشه . بعد خمیر رو بین دوتا نایلون با وردنه باز کنید و قالب بزنید و داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختید قرار بدید . وسط نصف شیرینیاتون رو با قالب دایره قالب بزنید (شبیه عکسی ک براتون فرستادم ) . بعد شیرینی ها رو داخل فری ک از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۵۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار بدید . وقتی شیرینی ها پخته شد اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد روی اون شیرینی هایی ک با قالب دایره قالب زدین رو عسل بزنید و بعد روش رو با کنجد یا پسته آسیاب شده یا خلال پسته یا خلال بادام یا شکلات ذوب شده تزیین کنید . و بعد روی لایه زیری شیرینی مارمالاد بریزید و بعد لایه روییش رو روش قرار بدین 😍

🔸من شیرینیامو با شکلات ذوب شده تزیین کردم و به جرات میگم که از بهترین شیرینی فروشیاهم کیفیت و تازگیش و بافتش بهتره😍😍😍

ممنون از نرگس جان بابته دستورشون😍
...
نظرات دستور پخت

شیرینی مشهدی

۰
مهدیسا
نه به این نازی واقعا ندیده بودم 👌👌😍😍😍😍😍😍😍👌😍😍😍😍
هنمندی دیگه 😘
۴ هفته پیش
۰
chef
سلام بله
۷ خرداد ۹۸
۰
sara
سلام ببخشید یه تخم مرغ کامل با یه زرده رو همزمان اضافه کنیم به مواد
۷ خرداد ۹۸
۰
chakavak
خیلی قشنگن کدبانو
۱۴ فروردین ۹۸
۰
chef
اول روی شیرینی روییش شکلات بزنید وقتی سفت شد روی لایه زیری مارمالاد بزنید بعد شیرنی رو بذارید روش😘
۲۹ اسفند ۹۷
۰
آشپزخونه نسرین
شرمنده اول به شکلات بزنم بعدش مارمالاد یا بریلو بزارم وسطش یا اول مارمالادو بزرام بعدش به شکلات بزنم
۲۹ اسفند ۹۷
۰
chef
بله عزیزم میشه ولی با مارمالاد خوشمزه تر هستش😘😍
۲۹ اسفند ۹۷
۰
آشپزخونه نسرین
یاسمن جون میشه به جای مارمالاد بریلو ریخت امروز میخوام درست کنم
۲۹ اسفند ۹۷
۰
Sahar & Saba
مرسی
۲۷ اسفند ۹۷
۰
chef
سلام مربارو از صافی رد کنید شهدش کانل خارج بشه و بعد لهش کنید میشه مارمالاد . من توت فرنگی استفاده کردم
۲۶ اسفند ۹۷
سایر کاربران
وقتی چترت خداست بگذار ابر سرنوشت هر چه می خواهد ببارد.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خیاط هستم 👗عاشق هنر🎀عاشق آشپزی 🍳عاشق همسرم هستم👫 صفحه ی من در اینستاگرام @peranses_sweet_home
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستون دارم دوست جونیامممممممم !!!