عکس شیرینی مشهدی
chef
chef
۷۶۰
۴.۷k

شیرینی مشهدی

۳۰ مهر ۹۷
دوستای مهربونم سلاااااااام 😍😍حالتون خوبه ؟ انشااله که همیشه عااالی باشین 😍😍شیرینی آوردم چ شیرینی 😍 انقدر خوشمزه و خوشگل شده بود ک دلمون نمیومد بخوریمشون 😍😍

انصافا شیرینی مشهدی به این رنگارنگی و نازی دیده بودین؟😍

شیرینی مشهدی (مربایی) :

آرد ۲۵۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
کره ۱۱۵ گرم
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
نمک ۱/۸ق چ
مارمالاد به مقدار لازم
تخم مرغ ۱ عدد کامل +۱عدد زرده

طرز تهیه :

ابتدا آرد و بکینگ پودر و وانیل و نمک رو باهم مخلوط میکنیم و بعد الک میکنیم . کره نرم شده و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کاملا یکدست و کرم رنگ بشه و بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و دوباره باهمزن میزنیم تا کاملا یکدست بشه . و بعد مخلوط ارد رو کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم . نیازی ب ورز دادن نداره . همین ک خمیرمون صادف و یکدست شد و ب دست نچسبید آمادس . بعد خمیر رو داخل نایلون قرار بدید و حدود یک ساعت داخل یخچال بذارید تا کار کردن باهاش راحت بشه . بعد خمیر رو بین دوتا نایلون با وردنه باز کنید و قالب بزنید و داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختید قرار بدید . وسط نصف شیرینیاتون رو با قالب دایره قالب بزنید (شبیه عکسی ک براتون فرستادم ) . بعد شیرینی ها رو داخل فری ک از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۵۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار بدید . وقتی شیرینی ها پخته شد اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد روی اون شیرینی هایی ک با قالب دایره قالب زدین رو عسل بزنید و بعد روش رو با کنجد یا پسته آسیاب شده یا خلال پسته یا خلال بادام یا شکلات ذوب شده تزیین کنید . و بعد روی لایه زیری شیرینی مارمالاد بریزید و بعد لایه روییش رو روش قرار بدین 😍

🔸من شیرینیامو با شکلات ذوب شده تزیین کردم و به جرات میگم که از بهترین شیرینی فروشیاهم کیفیت و تازگیش و بافتش بهتره😍😍😍

ممنون از نرگس جان بابته دستورشون😍
...
نظرات دستور پخت

شیرینی مشهدی

۰
chef
سلام بله
۷ خرداد ۹۸
۰
sara
سلام ببخشید یه تخم مرغ کامل با یه زرده رو همزمان اضافه کنیم به مواد
۷ خرداد ۹۸
۰
chakavak
خیلی قشنگن کدبانو
۱۴ فروردین ۹۸
۰
chef
اول روی شیرینی روییش شکلات بزنید وقتی سفت شد روی لایه زیری مارمالاد بزنید بعد شیرنی رو بذارید روش😘
۲۹ اسفند ۹۷
۰
آشپزخونه نسرین
شرمنده اول به شکلات بزنم بعدش مارمالاد یا بریلو بزارم وسطش یا اول مارمالادو بزرام بعدش به شکلات بزنم
۲۹ اسفند ۹۷
۰
chef
بله عزیزم میشه ولی با مارمالاد خوشمزه تر هستش😘😍
۲۹ اسفند ۹۷
۰
آشپزخونه نسرین
یاسمن جون میشه به جای مارمالاد بریلو ریخت امروز میخوام درست کنم
۲۹ اسفند ۹۷
۰
Sahar & Saba
مرسی
۲۷ اسفند ۹۷
۰
chef
سلام مربارو از صافی رد کنید شهدش کانل خارج بشه و بعد لهش کنید میشه مارمالاد . من توت فرنگی استفاده کردم
۲۶ اسفند ۹۷
۰
Sahar & Saba
سلام باید از چه مارمالادی استفاده کنم؟
اگه مربا رو میکس کنم خوب میشه؟
۲۶ اسفند ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
همه زندگیم دخترم
ممنون از انرژی مثبتتون
سلام به دوستای خوبم به پیج من خوش اومدید😊😊😊😊😊مامان نفس وسام وعطرین😚😚
عشق طرح ساده ی لبخند ماست
معصومه۷۲.اراکی هستم.تازه عروس .مهندس آی تی.به اشپزی علاقه ندارم ولی موقع ای که اشپزی میکنم دوست دارم غذامو تزیین کنم ساده نباشه ...