مواد لازم
دیگچه مشهدی
۸
مواد اصلی
زعفران
و خلال پسته برای تزیین
به مقدار لازم
شیر
۳ لیتر
شکر
۵۰۰ گرم
هل
ساییده شده
۳۰ گرم
برنج
نیم دانه
۵۰۰ گرم
کلمات کلیدی
دیگچه مشهدی
طرز تهیه
دیگچه مشهدی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
برنج را از دو ساعت قبل خیس کرده و بعد داخل آبکش می‌ریزیم تا آب نداشته باشد.
۲
سپس با شیر مخلوط کرده و دو الی سه ساعت روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید و مدام هم می‌زنیم.
۳
زمانی که مواد به صورت خمیری شکل شد، شکر و هل را به آن افزوده و مجدداً مخلوط می‌کنیم تا شکر کاملاً در آن حل شود. باید مواظب باشیم مواد ته ظرف نچسبد.
۴
در آخر مواد حاضر شده را به مدت یک ساعت مانند برنج با دمای بسیار پایین دم کرده و با زعفران و خلال پسته تزیین می‌کنیم.
عکس و تصاویر ارسالی از دیگچه مشهدی
بیشتر
نظرات دستور پخت
دیگچه مشهدی
عکس های مرتبط
