مواد لازم

دیگچه مشهدی

۸
مواد اصلی
زعفران و خلال پسته برای تزیین
به مقدار لازم
شیر
۳ لیتر
شکر
۵۰۰ گرم
هل ساییده شده
۳۰ گرم
برنج نیم دانه
۵۰۰ گرم
کلمات کلیدی

دیگچه مشهدی

طرز تهیه

دیگچه مشهدی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
برنج را از دو ساعت قبل خیس کرده و بعد داخل آبکش می‌ریزیم تا آب نداشته باشد.
۲
سپس با شیر مخلوط کرده و دو الی سه ساعت روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید و مدام هم می‌زنیم.
۳
زمانی که مواد به صورت خمیری شکل شد، شکر و هل را به آن افزوده و مجدداً مخلوط می‌کنیم تا شکر کاملاً در آن حل شود. باید مواظب باشیم مواد ته ظرف نچسبد.
۴
در آخر مواد حاضر شده را به مدت یک ساعت مانند برنج با دمای بسیار پایین دم کرده و با زعفران و خلال پسته تزیین می‌کنیم.
نظرات دستور پخت

دیگچه مشهدی

۰
A♥J
وای دلم خواااست، ما همینه دیگچه مون سفتی ش تقریبا، فقط زرده😍
۲ ماه پیش
۰
اسما
بعضیا یکم شل تر درست میکنن ولی وقتی سفت شده و ته دیگ داشته باشه بیشتر دیگچه اس 😁
۷ مرداد ۹۸
۰
اسما
من که مشهدم همین شکلی بوده و هرسال میخوریم خونه خالم
۶ مرداد ۹۸
۰
رها بانو
عزیزم دیگچه اصولا باید سفت باشه
از شله زرد خیلی سفت تره
۲۰ تیر ۹۸
۰
❤vxytrfhii❤
من مامان بزرگم تو مشهدن میدن 😋😋
خودمون کاشمری هستیم🤩🤩
۲ تیر ۹۸
۰
* H _ A *
ما خودمون نذری دیگچه میدیم عالییییه طعمش
۷ خرداد ۹۸
۰
مارى
احتمالا ایشون شیربرنج درست میکنن
۳ خرداد ۹۸
۰
توحید
عالیییییه حتما امتحان کنید
۲۹ اردیبهشت ۹۸
۱
* H _ A *
عالییییییییییییییییییییی
۱۷ اردیبهشت ۹۸
۰
fatemeh
سلام میشه دستور شو بذارید
۲۲ فروردین ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شیراز نویسنده،شاعر،نقاش،فرهنگی دارای مدرک بین‌الملل سفره آرایی 😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستان گلم...من خدیجه هستم مامان محمد صالح و دو تا دختر گل 💞و ساکن گرگان💖💖💖
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فاطمه هستم از جزیره زیبای قشم..