مواد لازم

آش بلغور شیر (خراسانی)

۵
مواد اصلی
بلغور شیر
۳ پیمانه
عدس
۱ پیمانه
پیاز متوسط
۱ عدد
سیب زمینی متوسط
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
آب
۳-۴ پیمانه
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه

آش بلغور شیر (خراسانی)

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
پیاز را خرد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم.
۲
سپس نمک و فلفل را به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم.
۳
بعد یک پیمانه عدس را اضافه کرده و ۲ پیمانه آب را هم به مواد افزوده و حدود نیم ساعت روی شعله ملایم میگذاریم تا عدس پخته شود.
۴
بلغور شیر را به همراه یک پیمانه آب اضافه کرده و درب قابلمه راگذاشته (کمی کنار درب را بازمیگذاریم تا آش سرریز نشود) به مدت یک ساعت روی شعله ملایم میگذاریم تا آش پخته و غلیظ شود.
سایر نکات

آش بلغور شیر (خراسانی)

به جای عدس از گوشت می توان استفاده کرد. (300 گرم)
در فصل زمستان از شلغم هم استفاده میکنند.
نظرات طرز تهیه

آش بلغور شیر (خراسانی)