Name: آش بلغور شیر (خراسانی)
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: بلغور ۳ پیمانه; عدس ۱ پیمانه; پیاز ۱ عدد; سیب زمینی ۱ عدد; روغنبه مقدار لازم; آب ۳-۴ پیمانه; نمک ۱/۲ قاشق چای خوری; فلفلبه مقدار لازم

۷۹

۳.۲k

الهام بانو

مواد لازم

آش بلغور شیر (خراسانی)

مواد اصلی

بلغور شیر

۳ پیمانه

عدس

۱ پیمانه

پیاز متوسط

۱ عدد

سیب زمینی متوسط

۱ عدد

روغن

به مقدار لازم

آب

۳-۴ پیمانه

نمک

۱/۲ قاشق چای خوری

فلفل

به مقدار لازم

طرز تهیه

آش بلغور شیر (خراسانی)

درجه سختی

زمان تهیه ۱۰

دقیقه

زمان پخت ۹۰

دقیقه

پیاز را خرد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم.

سپس نمک و فلفل را به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم.

بعد یک پیمانه عدس را اضافه کرده و ۲ پیمانه آب را هم به مواد افزوده و حدود نیم ساعت روی شعله ملایم میگذاریم تا عدس پخته شود.

بلغور شیر را به همراه یک پیمانه آب اضافه کرده و درب قابلمه راگذاشته (کمی کنار درب را بازمیگذاریم تا آش سرریز نشود) به مدت یک ساعت روی شعله ملایم میگذاریم تا آش پخته و غلیظ شود.

سایر نکات