مواد لازم
شامی بلغور
۲
مواد اصلی
بلغور جو
یا گندم
۲۵۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
موسیر
خرد شده
۱ قاشق غذا خوری
جعفری
ریز شده
۲ قاشق غذا خوری
پنیر صبحانه
سفید رنده شده
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۳ عدد
آب مرغ
۱ لیوان
روغن
مایع
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
شامی بلغور
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بلغور را پاک کرده، شسته و خیس می کنیم. پس از چند ساعت آب آن را خالی می کنیم و با یک لیوان آب مرغ و کمی نمک حدود نیم ساعت روی حرارت کم می پزیم تا آب آن خوب کشیده شود.
۲
سپس می گذاریم بلغور سرد شود. بعد پیاز را رنده می کنیم و موسیر و جعفری را ریز خرد می کنیم و به بلغور می افزاییم.
۳
سپس پنیر رنده شده را هم می ریزیم و تخم مرغ ها را داخل آن می شکنیم و با مواد مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. از مواد کم کم بر می داریم و داخل روغن سرخ می کنیم.
نظرات دستور پخت
شامی بلغور
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![آش بلغور اصیل](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/12/05/8cb88b30339e9419250a53615d3d58e0UQetk27mBZNDjdAq.jpg)
آش بلغور اصیل
![شامی مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/11/12/quh5lu7bfa25nprvpd6no7dd9f1gro5pdIW0S1trScuBHP0H.jpg)
شامی مرغ
![بلغور گندم(کرمانی)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/02/04/2098b98017ce72c011263f67fc1fc2ecN0Tj4uw4etgj9x36.jpg)
بلغور گندم(کرمانی)
![سوپ بلغور گندم](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/11/10/80fb9eb36a110d41716d159072c3aab5xxwVgFvyT777ob2X.jpg)
سوپ بلغور گندم
![کوفته بلغور ترکیه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/04/15/16abad70cedb87d4aa768dc242b6c8f6e4ecb8TbHkv2sq11.jpg)
کوفته بلغور ترکیه
![شامی گوشت](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/so7dfd1cl4oco7l081gvr01d3icmkdkcdn9svjFvLUsz7SCb.jpg)