مواد لازم
شامی بلغور
۲
مواد اصلی
بلغور جو
یا گندم
۲۵۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
موسیر
خرد شده
۱ قاشق غذا خوری
جعفری
ریز شده
۲ قاشق غذا خوری
پنیر صبحانه
سفید رنده شده
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۳ عدد
آب مرغ
۱ لیوان
روغن
مایع
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
شامی بلغور
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بلغور را پاک کرده، شسته و خیس می کنیم. پس از چند ساعت آب آن را خالی می کنیم و با یک لیوان آب مرغ و کمی نمک حدود نیم ساعت روی حرارت کم می پزیم تا آب آن خوب کشیده شود.
۲
سپس می گذاریم بلغور سرد شود. بعد پیاز را رنده می کنیم و موسیر و جعفری را ریز خرد می کنیم و به بلغور می افزاییم.
۳
سپس پنیر رنده شده را هم می ریزیم و تخم مرغ ها را داخل آن می شکنیم و با مواد مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. از مواد کم کم بر می داریم و داخل روغن سرخ می کنیم.
نظرات طرز تهیه
شامی بلغور
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دمی بلغور
کوفته بلغور ترکیه
شامی مرغ
شامی گیلانی
شامی کباب هندی
شامی بابلی
عکس های مرتبط
