مواد لازم
شامی بلغور
۲
مواد اصلی
بلغور جو
یا گندم
۲۵۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
موسیر
خرد شده
۱ قاشق غذا خوری
جعفری
ریز شده
۲ قاشق غذا خوری
پنیر صبحانه
سفید رنده شده
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۳ عدد
آب مرغ
۱ لیوان
روغن
مایع
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
شامی بلغور
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بلغور را پاک کرده، شسته و خیس می کنیم. پس از چند ساعت آب آن را خالی می کنیم و با یک لیوان آب مرغ و کمی نمک حدود نیم ساعت روی حرارت کم می پزیم تا آب آن خوب کشیده شود.
۲
سپس می گذاریم بلغور سرد شود. بعد پیاز را رنده می کنیم و موسیر و جعفری را ریز خرد می کنیم و به بلغور می افزاییم.
۳
سپس پنیر رنده شده را هم می ریزیم و تخم مرغ ها را داخل آن می شکنیم و با مواد مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. از مواد کم کم بر می داریم و داخل روغن سرخ می کنیم.
نظرات دستور پخت
شامی بلغور
دستورپخت های پیشنهادی
آش بلغور گندم
چغور پغور
شامی سویا
آش بلغور اصیل
بلغور گندم(کرمانی)
ترشی شامی با لپه
عکس های مرتبط
