![عکس آش بلغور اصیل](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/org/2022/12/05/8cb88b30339e9419250a53615d3d58e0UQetk27mBZNDjdAq.webp)
آش بلغور گندم یکی از انواع غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود
...
مواد لازم
آش بلغور اصیل
۶
مواد اصلی
بلغور گندم
یک و نیم پیمانه
نخود
نصف پیمانه
لوبیا چیتی
نصف پیمانه
عدس
نصف پیمانه
سبزی (آش)
نیم کیلوگرم
پیاز
۴ عدد
سیر داغ
۲ قاشق غذا خوری
آب قلم
۴ پیمانه
کشک
نصف پیمانه
نعنا
داغ
۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش بلغور اصیل
درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
حبوبات رو از شب قبل خیس کنید و اول حبوبات رو بپزید و بعد پیاز ها رو خلالی خرد کنید و سرخشون کنید نمک ،فلفل و زردچوبه اضافه کنید نصف پیاز سرخ شده رو بردارید برای تزیین روی آش حالا بلغور گندم خیس خورده و نصف سیر داغ رو بهش اضافه کنید آب قلم یا آبگوشت را اضافه کنید میتونید به جای اون از عصاره گوشت هم استفاده کنید درشو ببندید و اجازه بدید بلغور نیم پز شود
۲
وقتی که کمی بلغور پخته بهش حبوبات پخته شده را اضافه کنید بعد از جوش اومدن مجدد آش سبزی آش رو درشت خرد کنید و اضافه کنید یک مقدار که پخت نعنا داغ بریزید نعنا رو زیاد سرخ نکنید چند ثانیه کافیه چون زود میسوزه و تلخ میشه . اجازه بدید آش جا بیوفته و غلیظ بشه اواخر پخت بهش کشک جوشیده رو اضافه کنید تو ظرف بکشید کمی که از داغی افتاد به دلخواه اون رو تزیین کنید نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از آش بلغور اصیل
نظرات دستور پخت
آش بلغور اصیل
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![آش عدس و بلغور سنندج](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/a9a4hc6dourk7q4b6kig7diivv2kskokCEm9OQd1dq9VjjnF.jpg)
آش عدس و بلغور سنندج
![چغور پغور](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/04/02/c8f6bd8774eb8f7b03e2b281c3efcb18p4cZgAcrLdTaX2v1.jpg)
چغور پغور
![آش بلغور شیر (خراسانی)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/09/30/8e114503cd5bb79f10fe9f7302c081f77zHjQVbCt3JymMJ2.jpg)
آش بلغور شیر (خراسانی)
![آش بلغور](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/01/13/e54aa4dbda3679e4ef0865c801caec57eU9NXhoZzkskIerr.jpg)
آش بلغور
![کوفته بلغور](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/07/12/2lfmk8ekfoqr7lg3ahnkh2f0404uo66qZKdsO7vJL6xNsg7n.jpg)
کوفته بلغور
![آش میوه (با گوشت قلقلی)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/01/16/hq1d5ac9miioqofm6b2teojpl6chte8gXC0e2fI1myYDwNQN.jpg)
آش میوه (با گوشت قلقلی)
عکس های مرتبط