مواد لازم

آش عدس و بلغور سنندج

۵
مواد اصلی
عدس
۲۰۰ گرم
بلغور گندم
۲۰۰ گرم
پیاز داغ
۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
نعنا داغ برای تزئین
به مقدار لازم
طرز تهیه

آش عدس و بلغور سنندج

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
عدس را پاک می‌کنیم و در یک قابلمه به‌همراه بلغور می‌ریزیم. ۲ لیتر آب روی آنها ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا پخته شوند.
۲
در یک قابلمه کوچک کمی روغن را داغ می‌کنیم و زرد‌چوبه را در آن تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن گرفته‌ شود و سپس فلفل و پیاز داغ را به آن اضافه می‌کنیم و آن را داغ داغ درون آش در حال جوشیدن می‌ریزیم. پس از اینکه آش چند جوش زد، به آن نمک اضافه می‌کنیم
۳
سیب‌زمینی را پوست کنده و می‌شوییم و آن را ریز و نگینی خرد می‌کنیم و در آش می‌ریزیم. حرارت را ملایم می‌کنیم و می‌گذاریم با در بسته جا بیفتد و سیب‌زمینی‌ها کاملاً بپزد.
۴
پس از اینکه آش کاملاً جا افتاد و لعابدار شد، آن را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با نعنا داغ و پیاز داغ تزئین می‌کنیم و با لیمو ترش تازه سرو می‌نمائیم
سایر نکات

آش عدس و بلغور سنندج

این آش برای کودکان در حال رشد و ورزشکاران توصیه می‌شود
بسیار مقوی و انرژی دهنده و پر از ویتامین B است .
نظرات طرز تهیه

آش عدس و بلغور سنندج