مواد لازم
آش بلغور
۴
مواد اصلی
بلغور گندم
۱ پیمانه
پیاز
متوسط
۱ عدد
ماست
یک و یک چهارم پیمانه
آب مرغ
۱ لیتر
جعفری
۴ قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ
۱ عدد
آرد
۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
نعنا خشک
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
آش بلغور
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
داخل یک قابلمه پیاز خرد شده را سرخ کنید،نعناع خشک وزردچوبه را اضافه کنید چند ثانیه بعد بلغورگندم،آب مرغ وجعفری راهم اضافه کرده ۳۵ تا ۴۰ دقیقه زمان دهید تا بپزد اما اجازه ندهید بلغور له شود.
۲
قابلمه رو از روی شعله بردارید تا از جوش بیافتد.ماست را با آرد بزنید داخل قابلمه بریزیدمجدداًروی حرارت بگذارید تابه مرحله جوش برسد بعد از ۲ تا۳ جوش قابلمه رو بردارید.
۳
نمک،پودرفلفل سیاه وزرده تخم مرغ را داخل ظرف دیگر هم زده وروی آش اضافه کرده وخوب هم بزنید. با نعنا داغ تزئین کرده.....
سایر نکات
آش بلغور
✔اگر بلغور شما خیلی لعاب دار است مقدار آرد را کم کنید
✔بلغور ها باید زیر دندان بیاید
✔اگر از عصاره مرغ استفاده کردید در مصرف نمک دقت کرده
✔میتوان داخل این آش از سینه مرغ ریش ریش شده هم استفاده کرد
عکس و تصاویر ارسالی از آش بلغور
بیشتر
نظرات دستور پخت
آش بلغور
دستورپخت های پیشنهادی
شامی بلغور
آش بلغور شیر (خراسانی)
آش بلغور پخته با پای مرغ (یارما شورباسی)
آش غلور(بیرجند)
سالاد بلغور
آش آبلیمو
عکس های مرتبط
