Name: شیرینی مشهدی (مربایی)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: آرد ۲۵۰ گرم; شکر ۱۰۰ گرم; کره ۱۱۵ گرم; وانیلنوک قاشق چای خوری; بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری; نمک ۱/۸ قاشق چای خوری; مارمالادبه مقدار لازم; تخم مرغ ۱ عدد; زرده تخم مرغ ۱ عدد

۱.۳k

۱۰.۹k

chef

بی نظیره
انصافا شیرینی مشهدی به این رنگارنگی و نازی دیده بودین؟😍

ممنون از نرگس جان بابته دستورشون😍

مواد لازم

شیرینی مشهدی (مربایی)

مواد اصلی

آرد

۲۵۰ گرم

شکر

۱۰۰ گرم

کره

۱۱۵ گرم

وانیل

نوک قاشق چای خوری

بیکینگ پودر

۱ قاشق چای خوری

نمک

۱/۸ قاشق چای خوری

مارمالاد

به مقدار لازم

تخم مرغ کامل

۱ عدد

زرده تخم مرغ

۱ عدد

طرز تهیه

شیرینی مشهدی (مربایی)

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۱۵

دقیقه

ابتدا آرد و بکینگ پودر و وانیل و نمک رو باهم مخلوط میکنیم و بعد الک میکنیم . و بعد مخلوط آرد رو کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم .

کره نرم شده و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کاملا یکدست و کرم رنگ بشه و بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و دوباره باهمزن میزنیم تا کاملا یکدست بشه .

نیازی به ورز دادن نداره . همین که خمیرمون صادف و یکدست شد و به دست نچسبید آمادس .

بعد خمیر رو داخل نایلون قرار بدید و حدود یک ساعت داخل یخچال بذارید تا کار کردن باهاش راحت بشه . بعد خمیر رو بین دوتا نایلون با وردنه باز کنید و قالب بزنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید قرار بدید .

وسط نصف شیرینیاتون رو با قالب دایره قالب بزنید (شبیه عکسی که براتون فرستادم ) . بعد شیرینی ها رو داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۵۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار بدید .

وقتی شیرینی ها پخته شد اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد روی اون شیرینی هایی که با قالب دایره قالب زدین رو عسل بزنید و بعد روش رو با کنجد یا پسته آسیاب شده یا خلال پسته یا خلال بادام یا شکلات ذوب شده تزیین کنید .

و بعد روی لایه زیری شیرینی مارمالاد بریزید و بعد لایه روییش رو روش قرار بدین 😍

🔸من شیرینیامو با شکلات ذوب شده تزیین کردم و به جرات میگم که از بهترین شیرینی فروشیاهم کیفیت و تازگیش و بافتش بهتره😍😍😍

تصاویر مراحل تهیه