نشاسته ذرت ۲ قاشق سرپر
آب سرد ۱/۵ لیوان
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
نمک کمی
رنگ خوراکی در صورت دلخواه

اول نشاسته و آب و روغن و نمک رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم و مرتب هم زدم تا غلظت مواد به اندازه غلظت فرنی رسید . بعد مواد رو دوقسمت کردم و به یه قسمتش کمی رنگ زرد اضافه کردم و قسمت دیگه رو ساده نگه داشتم . کف یه سینی رو با نایلون پوشوندم و از مواد با قاشق به اندازه دلخواه و ضخامت دو سه میلیمتر روی سینی ریختم . سینی رو بمدت ۴ / ۵ ساعت روی بخاری با حرارت متوسط رو به کم گذاشتم تا پفک ها خشک و شیشه ای شکل شد . تا خشک شدن کامل چندبار زیر و روشون کردم تا همه جاش کامل خشک شد . بعد داخل روغن داغ و غوطه ور سرخ کردم .

#پفک #پفک_هندی #پفک_هندی_خانگی #تنقلات