#بیف_استراگانف
مواد لازم
فیله گوساله ۳۰۰گرم
خامه ۵۰
قارچ ۳۰۰ گرم
پیاز2عدد
ادویه
کره
طرز تهیه
ابتاد پیاز ها رو ابتدا خلالی خرد میکنیم ودر روغن وکره کمی سرخ میکنیم سپس فیلهای گوساله رو با پیازها به مدت 15 دقیقه سرخ کنید البته با شعله کم اجازه بدید گوشتها خوب پخته بشه حالا به گوشت نمک وفلفل بزنید سپس خامه رو به گوشت اضافه کنید وهم بزنید بعداز 10 دقیقه می تونید غذا رو سرو کنید
اصل بیف استراگانف قارچ نداره اما من توصیه میکنم بهش اضافه کنید واسه اضافه کردن قارچ باید ابتدا اون رو ورقه کنید سپس در کره سرخ کنید وبه گوشت در هنگام سرخ شدن اضافه کنید
نکته
در صورتی که دوست داریدغذاتون کمی غلیظ ترباشه میتونید کمی ارد زمان سرخ کردن گوشت بهش اضافه کنید
سعی کنید گوشت تون فیلهای باریک دوسانتی وبا قطر کمتر یک سانت باشه تا خوب بپزه
حتما از فیله استیک استفاده کنید تا خوب خامه در گوشت نفوذ کنه وطعم خوشاید غذا حفظ بشه

این غذا معمولا همراه با پاستا یا پوره سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ شده سرو میشه ولی با برنج هم خوبه👍
این مقدار مواد واسه دوتا 3 نفر کافیه ...

#سالاد_کوسکوس:
مواد لازم:
ماکارونی پاستا ویلا ۱۵۰ گرم.
خیار شور دوعدد.
فلفل قرمز نگینی نیم فنجان.
پیازچه وریحان وپونه تازه وجعفری.خرد شده از همه شون یک پیمانه.
ذرت نیم فنجان.
زیتون بدون هسته ورقه شده دوقاشق .
سرکه بالزامیک سه قاشق.
روغن زیتون سه قاشق.
نمک وفلفل قرمز وسیاه از هرکدوم نوک قاشق چایخوری.
آب لیموی تازه سه قاشق بعلاوه یک عدد لیمو.
طرز تهیه:
اول کوسکوس رو داخل آب جوش ده دقیقه با کمی نمک جوشانده وآبکش میکنیم.سپس خیارشور ها وفلفل قرمزرو نگینی خرد کرده وبهش اضافه میکنیم.سبزیهای معطر رو روی تخته خرد میکنیم طوری که زیاد له نشه.وبه مواد اضافه میکنیم.ودر آخر هم ذرت پخته شده ویا کنسروی وزیتون بدون هسته ورقه شده رو بهش اضافه میکنیم.برای سس سالاد هم از سرکه بالزامیک وروغن زیتون وآب لیموی تازه استفاده میکنیم.وروشم با زیتون ورقه ویا بیبی کورن تزیین میکنیم