عکس توپک کنجدی
#توپک_کنجدی
یه شیرینی خوشمزه و مقوی که هم به عنوان میان وعده برا بچه ها خوبه هم جایگزین مناسب قند کنار چای ☕است و با دوقلم مواد سریع آماده میشه...
...
مواد لازم

توپک کنجدی

۶
مواد اصلی
کنجد
۳۰۰ گرم
شیره انگور (نصف استکان)یا
۱/۳ پیمانه
کلمات کلیدی

توپک کنجدی

طرز تهیه

توپک کنجدی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
ابتدا کنجد را درون تابه مناسب ریخته ،و روی حرارت ملایم قرار می دهیم ،سپس به خوبی تفت می دهیم تا بوی خامی کنجد گرفته شود و کمی تغییر رنگ پیدا کند ،دقت کنید کنجد سریع میسوزد ،زمانی که رنگ کنجد قهوه ای کم رنگ شد،شیره انگور را به تابه اضافه کرده و به صورت مداوم مخلوط کرده به مدت دو تا سه دقیقه وقتی مواد خوب مخلوط شد از روی حرارت برمی داریم...
۲
حالا مواد رو از روی حرارت برداشته و کنار گذاشته تا کنی از داغی بیفتد...و بعد کف دست را چرب کرده و از مواد به اندازه دلخواه برداشته و به صورت توپک فرم می دهیم و در صورت تمایل از مغزیجات دلخواه درون توپک قرار دهید،و برای تزیین هم میتوان در پودر گل سرخ یا پودر دارچین یا پودر پسته زد ولی من به صورت ساده و بدون مغز درست کردم...
سایر نکات

توپک کنجدی

۱_دقت کنید که حرارت باید ملایم باشد ،در غیر اینصورت کنجد و شیره انگور می سوزد و تلخ می‌شود
۲_در تابه نچسب درست کنید
۳_دقت کنید شیره به اندازه باشه اگر کم باشد کنجد منسجم نمی شود اگر زیاد باشد کنجد شل می شود و شکل نمی گیرد
۴_ مواد را که از روی حرارت برداشتید یه مقدار که از داغی افتاد سریع توپک ها رو درست کنید چون زیاد بماند سفت می شود و شکل گرفتنش مشکل می شود
عکس و تصاویر ارسالی از توپک کنجدی
نظرات دستور پخت

توپک کنجدی