عکس قطاب کنجدی
دوستان گلم من چندساله با این دستور قطاب درست میکنم می تونید به جای کنجد پودر گردو و یا پودر بادام رو جایگزین کنید.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
...
مواد لازم

قطاب کنجدی

۲۰
مواد اصلی
آرد سفید
۲ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
پودر قند
۱/۲ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
مواد میانی :
کنجد
۱ پیمانه
پودر قند
۱/۲ پیمانه
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

قطاب کنجدی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا کنجد رو با پودر قند و پودر هل مخلوط میکنیم و خوب آسیابش میکنیم و بعد گلاب رو اضافه میکنیم.
۲
در ظرفی جداگانه تخم مرغ و پودر قند را با همزن دستی هم میزنیم سپس روغن و شیر و پودر هل را اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند .
۳
بعد از آن آردمان را روی مواد الک میکنیم و مخلوط میکنیم و شروع میکنیم به ورز دادن با دست و حسابی ورز میدهیم باید آرد را تا حدی بریزیم که خمیرمان به دست نچسبد.
۴
بعد از اینکه خمیر آماده شد آن را درون یک پلاستیک فریزر می گذاریم و پهن میکنیم و در دمای محیط نیم ساعت می گذاریم استراحت کنه.
۵
بعد از استراحت خمیرمون؛ کمی از اون رو برداشته کف سینی که کمی آرد پاشیدیم پهن میکنیم و با وردنه پهنش میکنیم نباید خمیرتون رو زیاد نازک کنید سپس از مواد میانی وسطش می گذاریم و مانند پیراشکی دورشو می پیچیم.
۶
اگه میخواید تمیز پیچیده بشه و موقع سرخ شدن از هم باز نشن سر انگشتتون رو کمی روغن بزنید بعد بپیچید.
۷
قطاب ها رو روی کف سینی که قبلا چرب کردید بچینید حتما کف سینی رو چرب کنید وگرنه موقعی که بخواین سرخ کنید ته قطاباتون میچسبه به کف سینی و خوب نمیشه پس چرب کنید که راحت جدابشه از سینی ؛
۸
آخرسرهم تو روغن زیاد و داغ سرخ کنید وقتی که دوطرفش سرخ شد و تغییر رنگ داد با کفگیر بردارید بگذارید رو حوله تا روغن اضافش گرفته بشه بعد هم روش پودر قند الک کنید.میتونید پودر هل یا پسته هم روش الک کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از قطاب کنجدی
نظرات دستور پخت

قطاب کنجدی

۰
Shailin
چرا مواد تون رو دقیق نمیگین من خمیر م خیلی شل شد😐
۵ اردیبهشت ۹۸
۰
Eliya
من امشب درست کردم اما به جای دو پیمانه آرد ۴تا نیاز داشت خیلی خوب شده ممنون بابت دستور خوبتون
۱۵ بهمن ۹۷
۰
Fatemeh.T
سلام نه عزیزم
۱۵ بهمن ۹۷
۰
Eliya
سلام این دستور بیکینگ پودر نمیخواد؟
۱۵ بهمن ۹۷
۱
Fatemeh.T
عزیزم من قبلا از ماست استفاده میکردم خمیرم موقعی که صاف میکردم ترک میخورد شیر جایگزین کردم دیگه این مشکلو نداشتم.
۲۱ آذر ۹۷
۰
ترنم
میشه به جای شیر از ماست استفاده کرد
۲۰ آذر ۹۷
۰
Fatemeh.T
عزیزم بستگی داره چه اندازه ای قالب میزنید ولی در کل زیاد میشه
۷ آذر ۹۷
۰
ترنم
چند تا دونه میشه
۷ آذر ۹۷
۰
Fatemeh.T
ممنون هردومیشه عزیزم
۱۹ شهریور ۹۷
۰
سارا
عالیه با فر یا بدون فر
۱۹ شهریور ۹۷
سایر کاربران
💗 کرد هستم 💗
پاپیون خیلی الکی شده
ممنون از دوستایی که لایکم میکنن،شرمنده که جوابگوی همه کامنتای پرمهر و محبتتون نیستم😘💐
اهل لرستانم .عاشق آشپزی . arvin 916979پیجم در اینستا خوشحالم میشم همراهی کنید با پسر عزیزم نفسم همراهم در آشپزی آروین جونم 💖💖💖💖💖
طوبی حقانی لینک کانال dast_pokht_touba اینستاگرام dast_pokht@
سلام دوستان گلم...من خدیجه هستم مامان محمد صالح و دو تا دختر گل 💞و ساکن گرگان💖💖💖