عکس قطاب
بی نهایت خوشمزه
ممنون از دوست عزیزم شور و شیرین بابته دستور خوبشون⚘
...
مواد لازم

قطاب

۸
مواد اصلی
کره
۱۰۰ گرم
شکر
۱ قاشق غذا خوری
آرد
به مقدار لازم
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
ماست‏
۱/۲ پیمانه
دارچین
۱/۴ قاشق چای خوری
مواد میانی :
گردو
۱/۲ پیمانه
پودر قند
۱/۲ پیمانه
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد
۱ قاشق غذا خوری
عرق هل یا گلاب
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

قطاب

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا کره نرم شده و ماست و زرده تخم مرغ و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه و بعد آرد و دارچین رو باهم مخلوط میکنیم و الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیری بدست بیاد ک به دست نچسبه ( خمیر رو نباید ورز بدین چون به روغن میفته ) .
۲
و بعد داخل نایلون بذارید و اجازه بدین یک ساعت استراحت کنه اگر محیط آشپزخونتون خنک هستش بذارید داخل محیط آشپزخونه بمونه ولی اگر گرم هستش بذارید داخل یخچال .
۳
برای مواد‌میانی گردو و پودر قند و پودر هل و پودر دارچین رو با هم مخلوط کنید و با استفاده از آسیاب پودرش کنید و بعد حدود یک ق چ عرق هل یا عرق دارچین یا گلاب اضافه کنید تا حالت خمیری بگیره ولی شل نشه در حدی که یکم حالت خمیری به خودش بگیره کافی هستش .
۴
وقتی خمیر استراحت کرد با وردنه خمیر رو باز کنید ( خمیر رو اصلا ورز ندید) و با استفاده از قالب دایره قالب بزنید و از مواد وسط خمیر بذارید و خمیر رو بپیچید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید قرار بدید و به مدت ۵ دقیقه داخل یخچال قرار بدین
۵
و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار بدین تا شیرینیتون طلایی بشه و تغیر رنگ نده . و بعد وقتی کاملا خنک شد داخل پودر قند بغلطونید ( من به پودر قند دارچین هم اضافه کردم ) .
۶
نکته : از مواد میانی خیلی زیاد داخل خمیر نذارید که باعث میشه شیرینیتون داخل فر ترک بخوره .
سایر نکات

قطاب

خمیر رو ورز ندید که به روغن میفته .
عکس و تصاویر ارسالی از قطاب
نظرات دستور پخت

قطاب

۰
chef
سلام عزیزم بله خیلی درجه یک میشه😍❤نوش جان مهربونم منتظر کار زیباتون هستم😍
۳ روز پیش
۰
فاطمه جلالی
سلام
من درس کردم عالی عالی شد
ممنون از دستورت یاسمن جان😘😘😘
عکسشو هم از این قسمت میفرستم
۳ روز پیش
۰
hadis?kh...?M?
سلام دوست عزیز باارد گندم درست میشه یاارد سفید؟؟؟؟؟؟؟؟
۱ هفته پیش
۰
یاس◔͜͡◔ (✿◠‿◠♥)
شیرینی قطاب
۴ هفته پیش
۰
مامان مهلا
به پیج منم سر بزنید و نظر بدید
۴ هفته پیش
۱
طبیعت
کارتون عالیه 👏 👏 👏 👏 👏



خانوما،خوشحال میشم که به پیجم سر بزنید
۴ هفته پیش
۰
النا
عالیه نوش جانتون
۱ ماه پیش
۰
میترا
وااااای من عاشق قطابم😍عالی شده بانو❤
۱ ماه پیش
۰
chef
ممنونم دوست مهربون و با محبتم😍❤❤❤
۱ ماه پیش
۰
delsaa
همه دستور پختات عالیه یاسمن عزیزم دورت بگردم خانوم مهندس😘😘😘یدونه ی لاکچری😉
۱ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
قطاب

قطاب

۳۲.۲k
شیرینی قطاب

شیرینی قطاب

۹.۹k
قطاب مراکشی

قطاب مراکشی

۲.۷k
قطاب کنجدی

قطاب کنجدی

۱.۲k
قطاب میوه ای

قطاب میوه ای

۷۴۳
شیرینی نارگیلی با رویه شکلاتی

شیرینی نارگیلی با رویه شکلاتی

۱۲.۱k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دلم خیلی تنگه برات پدرعزیزم نبودنت خیلی سخته
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تیر ماهی،۲۲ ساله،شهرم کرمانشاه😍😍😍افتخارم کورد بودنمه😉
کاربر فعال سرآشپز پاپیون