عکس قطاب
بی نهایت خوشمزه
ممنون از دوست عزیزم شور و شیرین بابته دستور خوبشون⚘
...
مواد لازم

قطاب

۸
مواد اصلی
کره
۱۰۰ گرم
شکر
۱ قاشق غذا خوری
آرد
به مقدار لازم
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
ماست‏
۱/۲ پیمانه
دارچین
۱/۴ قاشق چای خوری
مواد میانی :
گردو
۱/۲ پیمانه
پودر قند
۱/۲ پیمانه
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد
۱ قاشق غذا خوری
عرق هل یا گلاب
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

قطاب

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا کره نرم شده و ماست و زرده تخم مرغ و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه و بعد آرد و دارچین رو باهم مخلوط میکنیم و الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیری بدست بیاد ک به دست نچسبه ( خمیر رو نباید ورز بدین چون به روغن میفته ) .
۲
و بعد داخل نایلون بذارید و اجازه بدین یک ساعت استراحت کنه اگر محیط آشپزخونتون خنک هستش بذارید داخل محیط آشپزخونه بمونه ولی اگر گرم هستش بذارید داخل یخچال .
۳
برای مواد‌میانی گردو و پودر قند و پودر هل و پودر دارچین رو با هم مخلوط کنید و با استفاده از آسیاب پودرش کنید و بعد حدود یک ق چ عرق هل یا عرق دارچین یا گلاب اضافه کنید تا حالت خمیری بگیره ولی شل نشه در حدی که یکم حالت خمیری به خودش بگیره کافی هستش .
۴
وقتی خمیر استراحت کرد با وردنه خمیر رو باز کنید ( خمیر رو اصلا ورز ندید) و با استفاده از قالب دایره قالب بزنید و از مواد وسط خمیر بذارید و خمیر رو بپیچید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید قرار بدید و به مدت ۵ دقیقه داخل یخچال قرار بدین
۵
و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار بدین تا شیرینیتون طلایی بشه و تغیر رنگ نده . و بعد وقتی کاملا خنک شد داخل پودر قند بغلطونید ( من به پودر قند دارچین هم اضافه کردم ) .
۶
نکته : از مواد میانی خیلی زیاد داخل خمیر نذارید که باعث میشه شیرینیتون داخل فر ترک بخوره .
سایر نکات

قطاب

خمیر رو ورز ندید که به روغن میفته .
عکس و تصاویر ارسالی از قطاب
نظرات دستور پخت

قطاب

۰
chef
سلام عزیزم 😍😘ممنونم مهربونم😍😘❤❤با دست زدم😍😘 فکر کنم این میزان مواد ۳۰ تارو بهتون میده دقیق یادم نمیاد🙈😘😘😘😭
۲ روز پیش
۰
mozh banoo
سلام یاسمن جان خداقو.ت
میشه ر اهنماییم کنی سی تا قطاب مواد ش چقدر بر یز م ؟.؟.؟.ممنونتم
و.اینکه بادستگاه. زدی یا دست
میبوسمت هنر مند با کار ات کیف میکنم
۲ روز پیش
۰
chef
نمیدونم عزیزم من تاحالا داخل ماکروفر شیرینی نذاشتم🙈
۱ ماه پیش
۰
♥مجـ.Sara.ــید♥
عزیزم میشه توی مایکرویو هم درست کرد؟اگه میشه با چه دمایی
۱ ماه پیش
۰
مامان نفس و سام
محشره عااااالی
۲ ماه پیش
۰
chef
سلام عزیزم بله خیلی درجه یک میشه😍❤نوش جان مهربونم منتظر کار زیباتون هستم😍
۲۸ اردیبهشت ۹۸
۰
فاطمه جلالی
سلام
من درس کردم عالی عالی شد
ممنون از دستورت یاسمن جان😘😘😘
عکسشو هم از این قسمت میفرستم
۲۸ اردیبهشت ۹۸
۱
hadis?kh...?M?
سلام دوست عزیز باارد گندم درست میشه یاارد سفید؟؟؟؟؟؟؟؟
۲۲ اردیبهشت ۹۸
۰
یاس◔͜͡◔ (✿◠‿◠♥)
شیرینی قطاب
۲ اردیبهشت ۹۸
۰
مامان مهلا
به پیج منم سر بزنید و نظر بدید
۱ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
مربی پرورشی
👑...هر بانوی ایرانی یک هنرمند است... 👑 هنرت را کشف کن..... 👌
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سپاسگزار محبت دوستانی که همیشه به من لطف دارند 🙏🙏🌹🌹🌹💝💝💝
ساکن اهواز وعاااشق آشپزی مخصوصا شیرینی وکیک😍😍ورود به پاپیون 96.11.10
آشپزی عشق است