سلام عزیزان.
برای اولین بار مسقطی انار درست میکردم که بسیار مورد پسند خانواده واقع شد.که دسر مناسبی برای شب یلدا بود.
پخت این دسر صبر و حوصله زیادی میخواد که حدود 3 ساعت برای من زمان برد.که واستون دستورش رو میزارم .
مواد لازم برای مسقطی انار:
4پیمانه آب انار طبیعی
8 قاشق نشاسته
2 پیمانه شکر (که بسته به ذائقتون کمتر یا بیشتر کنید)
3قاشق گلاب
1قاشق چایخوری پودر ژلاتین که با نصف فنجان آب بنماری شده.
(یک پبمانه خلال بادام_دانه انارو.....برای داخلش که سلیقه ای هستش من از دانه انار استفاده کردم)
طرز تهیه:
ابتدا آب انار و نشاسته و شکر رو داخل یه قابلمه خوب با هم مخلوط کردم و سپس روی اجاق قرار دادم با حرارت خیلی کم؛؛حدود 2ساعت با کفگیر چوبی هم زدم تا به غلظت برسه، همزدن رو متوقف کردم تا شروع کنه به جوش های ریز زدن ک بعد از اینکه شروع کرد ب جوش 3قاشق گلاب و ژلاتین رو اضافه کردم و مجدد یک ساعت دیگه هم زدم و نیم ساعت آخر دانه های انار رو اضافه کرده و اجاق رو خاموش میکنیم. قالب موردنظر رو چرب میکنیم و مواد رو توش میزاریم و میزاریم حدود 8ساعت تو یخچال. میتونید تو قالب بزارین یا توی ظرف مستطیلی ک به شکل دلخواه برش بزنید.
#مسقطی #مسقطی_انار #مسقطی_انار_یلدا #دیزاین #انار #Hirsa.RH