مواد لازم

مسقطی کاراملی

۱۰
مواد اصلی
نشاسته معمولی
۱ فنجان
آب
۶ فنجان
شکر
۳.۵ فنجان
گلاب زعفرانی
۱ فنجان
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
کره
۱/۲ فنجان
مغز گردو خردشده یا پسته یا پودرنارگیل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

مسقطی کاراملی

طرز تهیه

مسقطی کاراملی

درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
اول ۱فنجان نشاسته رو در ۶فنجان آب حل کردم.گذاشتم کنار.بعد در یک قابلمه ۳ فتجان و نیم شکر ریختم گذاشتم شکر آب شد و وقتی کاملا شکر آب شد مخلوط آب و نشاسته رو اضافه کردم در این زمان شکر سریع سفت میشه نگران نشید کم کم شکر آب میشه و بعد از حدود ۱۰دقیقه یکدست میشه.
۲
حالا ۱فنجان گلاب زعفرانی و ۱ ق چ هل اضافه کنید و نصف فنجان کره وقتی کره آب شد مغز گردو یا پسته یا پودر نارگیل بریزید.
۳
حرارت رو زیاد کنید و به مدت نیم ساعت هر ۳دقیقه هم بزنید تا ژلاتینی بشه بعد در قالب مورد نظر ریخته و پس از خنک شدن برگردونید. میتونید کف سینی مشما بندازید و برش بزنید مثل من. برای مهمونی برش خورده مناسب تره. نوش جانتون
تصاویر مراحل تهیه

مسقطی کاراملی

سایر نکات

مسقطی کاراملی

منظور از گلاب زعفرانی ترکیب زعفران دم کشده شده با گلاب هست
دقت کنید شکر وقتی آب شد خیلی حرارت نبینه چون میسوزه و طعم تلخی میده
نظرات دستور پخت

مسقطی کاراملی