چند سال پیش ایده ی این #فرنی_کاراملی به ذهنم رسید و درستش کردم، خداروشکر دوستان هم پسندیدن.
اگه ته مزه #کارامل رو دوست دارین ، حتما این #دسر رو هم دوست خواهید داشت.
این #فرنی تلفیقی ست از دسر ایرانی و مدرن
اگه ته مزه #کارامل رو دوست دارین ، حتما این #دسر رو هم دوست خواهید داشت.
این #فرنی تلفیقی ست از دسر ایرانی و مدرن
مواد لازم
فرنی کاراملی
۲
مواد اصلی
شیر
۱ لیوان
آرد برنج
۱ قاشق غذا خوری
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۲ قاشق غذا خوری
وانیل
نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه
فرنی کاراملی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
شیر؛ گلاب و آرد برنج رو توی قابلمه ریخته و خوب مخلوط کنید تا آرد برنج حل بشه.
۲
قابلمه رو روی حرارت ملایم گاز بگذارید.
۳
شکر رو به تنهایی توی ظرفی دیگه ریخته و روی شعله بذارید تا ذوب بشه.( به محض اینکه ذوب شد شعله رو خاموش کنید چون اگه زیاد بمونه کارامل تلخ و سفت میشه.)
۴
کارامل رو به مخلوط شیر و آرد که روی حرارت هست اضافه کنید. اولش کارامل کمی سفت میشه ولی کم کم بر اثر حرارت توی فرنی حل میشه(در این مرحله اگه دوست داشتین میتونین یکی دو قاشق شکر توی فرنی بریزید)
۵
مرتب هم بزنید تا ته نگیره. وقتی فرنی غلیظ شد شعله رو خاموش کنید و وانیل رو اضافه کنید.
۶
فرنی رو در ظرفهای مورد نظر ریخته و در یخچال بگذارید تا ببنده.
تصاویر مراحل تهیه
فرنی کاراملی
عکس های مراحل تهیه فرنی کاراملی
سایر نکات
فرنی کاراملی
نکته۱: نوع و کیفیت آرد برنجها با هم فرق داره، اگه میدونید آرد برنج تون مرغوب نیست میتونید نیم قاشق به میزان آرد اضافه کنین.
نکته۲: اگه دوست دارین فرنی تون قالبی بشه، یک ق غ ژلاتین رو روی نصف استکان آب سرد بریزید و بعد از ۵دقیقه بنماری کنید و زمانی که مواد فرنی هنوز روی شعله هست، ژلاتین رو اضافه کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از فرنی کاراملی
سایر عکس های فرنی کاراملی
نظرات طرز تهیه
فرنی کاراملی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کرم کارامل
موس شکلات کاراملی
سیب شکلاتی کاراملی
ترشی سیب کاراملی
دسر شکلاتی
رولت حلوا با نان میکادو
عکس های مرتبط
