سلام مهربونای نازنین،روزتون بخیر وشادی😘🌼
مخلوط پلو درست کردم همچین دلبر و معرکه.فوق العاده خوشمزست ،من که عاشقش شدم.میگما چرا تا حالا من این خوشمزه دلبرو درست نکرده بودم؟!خداییش خیلی مظلوم واقع شده این خوشمزه وخیلی کم درست میکنن ازش.پیشنهاد میکنم حتما درست کنید ولذت ببرید از این خوشمزه جان😋😊😘

من برا درست کردن این دلبر ،اول یه سیب زمینی متوسط نگینی خرد کردم وسرخ کردم.شما میتونید سرخ نکنید همینجوری بریزید تو غذا ،ولی من سرخ شده رو ترجیح میدم.حالا یه پیاز درشت خرد کردم وتفت دادم وقتی سبک وطلایی شد بهش زردچوبه زدم.سینه مرغ که از قبل آبپز کردم( من با آب نمک وزردچوبه وپیاز آب پز میکنم) ریش ریش کردم وبهش اضافه کردم وبازهم تفت دادم تا کمی سرخ شه.حالا دوتا هویج متوسط که از قبل پوست گرفته و رنده درشت زدم بهش اضافه کردم واجازه دادم با حرارت ملایم کمی نرم شه.بعد یه ق غ رب بهش زدم وخوب تفت دادم تا رنگش باز شه.یه مقدار خیلی کم آب یا آب مرغ بهش اضافه کردم واجازه دادم تا همه مزه ها به خورد هم برن.وقتی آبش غلیظ شد بهش نمک وفلفل ومقدار مناسب زعفرون غلیظ اضافه کردم.(تو ریختن زعفرون یکمی دست و دلباز باشید تا رنگ وطعم خوبی بگیره).سیب زمینی سرخ شده رو هم به موادمون اضافه کردم .(شما میتونید چیزای دیگه مثل نخود فرنگی یا قارچ یا لوبیا وهر چیز دیگه ایی که دوست دارید بهش اضافه کنید،کلا این غذا بستگی به ذائقه وسلیقه خودتون داره)برنجو مثل همیشه آبکش کردم، البته کمی دون تر بر دارید تا برنجون موقعی که با مواد مخلوط میشه له وشفته نشه.حالا ته قابلمه ته دیگمو چیدم وبرنج وموادرو لابه لا اضافه کردم.یعنی یه لایه برنج لایه بعدی مواد،تا وقتی تموم بشن.بعد هم میزاریم دم بکشه.چند دقیقه اول کمی شعله میکشیم بالا تا برنج بخار کنه وبعد اجازه میدیم با حرارت کم دم بکشه.نووش جان😋😊
بعد پخت، کشمش وزرشک (البته من کشمش بیشتر ریختم چون عاشق کشمشم) با کره محلی تفت دادم وروی برنج ریختم که طعمشو فوق العاده کرد.جای همگی سبز😋😊