ژله سورپرایز مدل قلب | سرآشپز پاپیون
عکس ژله سورپرایز مدل قلب
shayli
shayli
۶۱
۳k

ژله سورپرایز مدل قلب

۲ بهمن ۹۷
سلام دوستان گلم،از لایکها و کامنتهای پرمهرتون خیلی ممنونم😍😘
من اومدم با اولین ایده ولنتاین امسال،قلب سورپرایز ژله ای که خودم خیلی رنگشو دوست داشتم،برای مهمونای عزیزم درست کرده بودم،از مراحلش عکس گرفتم و عکسا رو بصورت کلیپ درآوردم که براتون فرستادم.
برای این ژله به سه تا قالب قلب احتیاج دارین که یکی از دیگری کوچیکتر باشه قالب اولتون در حد ممکن قالب قلب الماسی باشه فکر کنم خیلیاتون بعد از آموزش قلب شکلاتی سورپرایزی که گذاشتم این قالبو تهیه کردین قالب پلاستیکیش برای این ژله بهتره چون تکون نمیخوره،
اول دو بسته ژله ی قرمز که من از ژله ی انار استفاده کردم رو با دو لیوان آب جوش حل کنید و روی سماور در حال جوش بن ماری کنید تا ذراتش کاملا حل شود بعد نصف لیوان از ژله ی حل شده را جدا کرده و اجازه میدیم خنک بشه و به بقیش نصف لیوان آب سرد اضافه کنید و قالب قلب الماسی رو چرب کنید و مقداری ژله قرمز توش بریزید و بذارید تو یخچال تا تقریبا خودشو بگیره،وقتی ژله تقریبا خودشو گرفت قالب دوم رو که‌کوچیکتر از قالب اولی هست رو از پشت چرب کنید و روی ژله ی قرمز بذارید و یه لیوان توی قالب دوم بذارید تا قالب سنگین بشه و تکون نخوره بعد از کناره های قالب با قاشق مابین قالب اول و دوم رو با ژله قرمز پر کنید و بذارید تو یخچال تا کاملا سفت بشه بعد داخل قالب دوم یه لیوان آب داغ بریزیدو قالب رو تکون بدین تا از ژله جدا بشه و یه قلب تو خالی روی ژله قرمز بوجود بیاداگه ژلتون کمی ذوب شد چند دقیقه داخل یخچال بذارید تا ببنده ،یه بسته ژله آلوورا رو از قبل با یک لیوان آب جوش حل کنید واجازه بدین خنک بشه بعد بهش نصف لیوان شیر هم دما با محیط اضافه کنید و مقداری از ژله شیر را داخل قلب ژله ای تو خالی بریزید و بذارید تو یخچال تا تقریبا ببنده بعد از اینکه تقریبا بست قالب سوم را که کوچیکتر از قالبای دیگست (ماله من یه کاسه پلاستیکی بود) روی ژله شیر آلوورا بذارید و داخلش یه لیوان بذارید تا سنگین بشه بعد از کناره هاش با قاشق ژله شیر آلوورا مابین ژله قرمز و کاسه پلاستیکی بریزید تا پر شود و همراه با کاسه داخل یخچال بذارید بعد از اینکه کامل خودشو گرفت یه لیوان آب داغ داخل کاسه بریزید و کاسه رو تکون بدین تا کاسه از ژله سفید جدا بشه.اون مقدار نصف لیوان ژله ی قرمزی که اول جدا کردین وخنک شده بهش پنج قاشق غذاخوری شیر هم دما با محیط اضافه کنید و هم بزنید و داخل حفره ی قلبی آخر رو باهاش پرکنید و قالبو بمدت حداقل ۷ ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملا ببنده وموقع درآوردن ژله از قالب قالبو چند ثانیه داخل آب گرم بذارید و کناره های ژله رو با کارد از قالب جدا کنید وقتی مطمئن شدین ژله از قالب درمیاد ظرف موردنظرو بذارید و برگردونید.
...
نظرات
سایر کاربران
پیج آشپزی در اینستاگرام رو دنبال کنید @arose_takk
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💛💛فریدونکناریمِه💛💛
insta:mrym_darvish
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
insta : hava2n تووووو باید منی کانالهای تلگراممم : هوای دو نفره Hava2n@ و مشاوره رایگان عشق و زندگی Hava2n2@