مواد لازم

کیک وانیلی سورپرایز

۸
مواد اصلی
شیر
۱ پیمانه
شکر
۲ پیمانه
آرد
۳ پیمانه
روغن
۱/۲ پیمانه
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۴ عدد
شکلات تخته ای
۳۰۰ گرم
موز
۲ عدد
خامه فرم گرفته
ه به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کیک وانیلی سورپرایز

طرز تهیه

کیک وانیلی سورپرایز

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا تخم مرغ و شکر رو مخلوط کنید و با همزن حدود ۷ دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد بهش شیر و روغن اضافه کنید و هم بزنید.
۲
و بعد بهش آردو وانیل و بکینگ پودر رو که ۳ بار الک کردید اضافه کنید . و با دور کند همزن بزنید تا یکدست بشه و پفش نخوابه .
۳
بعد داخل قالب رو با روغن جدا کننده (یک ق غ آرد + نصف ق غ کره نرم شده یا روغن جامد) چرب کنید کنید و بعد مواد کیک رو داخل قالب بریزید
۴
و داخل فری ک از قبل گرم شده ب مدت ۵۰ دقیقه قرار بدید با درجه حرارت۰ ۱۸ قرار بدین تا پخته بشه . بعد اجازه بدین کیک خنک بشه و بعد از قالب خارج کنید . من قالبم سیلیکونی هستش و کار باهاش راحتتر هستش
۵
بعد همون قالب رو بشورید و کاملا خشکش کنید و دیواره های قالب رو کمی با روغن مایع چرب کنید . شکلات رو به روش بنماری ذوب کنید (من از شکلات سفید استفاده کردم و بهش رنگ خوراکی زدم )
۶
و بعد داخل قالب سیلیکونی بریزید و قالب رو بچرخونید تا کاملا دیواره های قالب شکلاتی بشه و بعد قالب رو برعکس کنید تا اضافه شکلات بیرون بریزه و بعد قالب رو بذارید داخل یخچال تا شکلات سفت بشه
۷
بعد وقتی سفت شد دوباره با قلمو داخل قالب رو یک لایه ی دیگه شکلات بزنید تا ضخیم بشه و موقع خارج کردن از قالب نشکنه . و دوباره بذارید داخل یخچال تا سفت بشه ( اینکار رو ۳ بار انجام بدید یعنی باید ۳ بار ب دیواره های قالب شکلات بزنید )
۸
وقتی شکلات سفت شد یک لایه ی نازک خامه فرم گرفته ب هدیواره ی قالب بزنید و کیک رو به صورت لایه ای برش بزنید (من ۳ لایه برش زدم ) .
۹
لایه اول رو داخل قالب قرار بدین وروش خامه فرم گرفته بزنید و موز حلقه شده روش قرار بدین و دوباره ی لایه کیک بذارید و موز و خامه بزنید و در انتها لایه اخر رو بذارید و یک لایه شکلات ذوب شده روی کیک بریزید و بذارید داخل یخچال حدود ۲ ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه و بعد به آرومی کیک رو از قالب خارج کنید اینکار رو با حوصله انجام بدین تا شکلات نشکنه .
۱۰
🔶برای برش زدن کیک حتما چاقو رو روی حرارت داغ کنید و کیک رو برش بزنید 😍
عکس و تصاویر ارسالی از کیک وانیلی سورپرایز
نظرات دستور پخت

کیک وانیلی سورپرایز

۰
Sajede
چه خوشگل و نازه🤗🤗
۲۴ شهریور ۹۸
۰
N.M
سلام خیلی خوشکله یک سری هم به پیج‌ما بزن
۲۱ شهریور ۹۸
۰
Helma
واااای خیلی تمیییییز و خوشگله
احسنتن
۵ تیر ۹۸
۰
chef
سلام عزیزم شکلاتتون بی کیفیت هستش ک این مشکل پیش میاد خیلیییی کم روغن مایع بهش اضافه کنید ک رقیق بشه 😘😘😍😍😍😍😍شکلات پارمیدا یا کارات رو از جایی ک میدونید موادشون عالیه تهیه کنید این مشکل پیش نمیاد چون پارمیدا هم کیفیتای مختلف داره
۳۱ خرداد ۹۸
۰
مطهره
عزیزم من دوست دارم این کیک زیبا رو درست کنم ولی یک مشکل دارم ،ممنون میشم کمکم کنی گلم 😉من هر وقت به شکلات سفید رنگ میزنم سفت میشه و حالت خمیری به خودش میگیره حوری که مورد استفاده نیست چکار باید کنم ؟؟؟؟دعا گوی شما هستم اگر لطف کنید و راهنماییم کنید بانوی هنرمند 😘
۳۱ خرداد ۹۸
۰
nafiseh
وای خدای من محشره😍😍😍
۱۷ خرداد ۹۸
۱
سمانه
سلام.حتما ازمرحله 7به بعدعکس بندازین .من ک زیادمتوجه نشدم بایدچیکارکنیم!
۸ خرداد ۹۸
۰
انارگل
😘 😘
۹ اردیبهشت ۹۸
۰
chef
ممنونم مهربونم😘😍😍😍
۹ اردیبهشت ۹۸
۱
انارگل
5 ستاره چطوری امتیاز میشه داد؟؟
۹ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان متین و مهدی هستم از تبریز زیبا و با صفا
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اینستا parisa_.7274
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۲۱ ساله شیراز تاریخ تولد*1376/8/29 sapp.ir/romansara855 آدرس کانال رمانم