#قورمه_سبزی_مرغابی
#غذای_گیلانی_سعیده #خورشت_سعیده🍲
#غذای_محلی_سعیده
سلاااام اینم یه غذای محلی از گیلان زیبا😍😍😍
قورمه سبزی با گوشت مرغابی یا اردک که بسیااار لذیذه
یه تحریف کوچولو هم دراین خورشت دادم که گیلانیا در قدیم توی قورمه جای لوبیا قرمز، چشم بلبلی میریختن الانم یه سریا میریزن ولی به نسبت قبل خیلی کمتر شده و اینکه قورمه های گیلان یه کمی شلِ، اما من کاملا خشک درست کردم بقول خودمون قورمه تهرانیه😂😂😂 مواد لازم
مرغابی ٩تکه (چون خیلی کوچیک بودن... تعدادش بستگی به خودتون داره)
لوبیا قرمز ۱۵۰گرم یا ۱لیوان
سبزی سرخ کرده ٢۵۰ تا ٣۰۰گرم
پیاز بزرگ ۱عدد
آب بمقدار لازم
لیموعمانی ٣عدد
نمک.فلفل و زردچوبه بمقدارلازم
آبغوره یا آبلیمو بمقدارلازم
طرز تهیه
۱. پیاز رو رنده درشت زدم و با زردچوبه و روغن تفت دادم.
٢. لوبیا قرمز رو فقط پاک کردم و شستم و به پیاز اضافه کردم و آب هم ریختم و در قابلمه رو گذاشتم.
٣. لیمو عمانی رو هم سوراخ کردم و تو کاسه ی اب گذاشتم.
۴. لوبیاها که چروکشون کمی باز شد مرغابی و سبزی رو اضافه کردم و دوباره آب ریختم و هم زدم و در قابلمه رو گذاشتم.
۵. حدودا٣ تا ۴ساعتی رو گاز گذاشتمش با شعله ی کم. ۱ساعت مونده به خاموش کردن نمک و فلفل و آبغوره رو ریختم و بعد لیموعمانی.
❄مرغابی رو همراه لوبیاقرمز نذاشتم چون زود له میشه
#قرمه_سبزی
#آشپزی_سعیده
#قرمه_سبزی_گیلانی