سلام به همه ی پاپیونیهای گل و مهربون❤

گز آردی
مواد لازم:
سفیده تخم مرغ........................۱عدد
گلوکز .......................................۱/۴پیمانه
شکر.........................................۱/۲پیمانه
گلاب........................................۱/۴پیمانه
مغز پسته سالم ........................۵۰ گرم

گلاب و شکر رو بزارین رو حرارت ملایم تا بجوشه و شکر کاملا ذوب شه .
سفیده ی تخم مرغو با دور تند همزن ۵دقیقه بزنید تا فرم بگیره و حجیم شه (تا حدی که کاسه رو برعکس کنی نریزه )
گلوکز رو به گلاب و شکر جوشیده اضافه کنید و هم بزنید تا مایع یکدست شه .
یک قاشق از مایع گلاب و شکر و گلوکز رو بریزین تو سفیده (تا دمای سفیده یکم بالا بره )و هم بزنید و کل سفیده رو به قابلمه اضافه کنید و با همزن حدود یک ربع بزنید تا گزتون آماده بشه همزن رو خاموش کنید و قابلمه رو از رو حرارت بردارین و پسته ها رو اضافه کنید .
کف ظرف یا یک سینی رو آرد پاشی کنید و از مواد به اندازه یه قاشق بردارین و شکل بدین .
گز های آماده شده را ۲ تا۳ ساعت بزارین یخچال تا خودشو بگیره .
بعد از دوساعت نووووش جان کنید .

من موادمو دوبرابر کردم حدودا ۲۳تا شد (البته همشون یه اندازه نبودن)🙈😂
من چون عجله کردم و زود همزنو خاموش کردم (کمتر از یه ربع زدم)یکم گزم شل شد 🙈


#گز#گز_آردی#سوغات#تنقلات#گز_اصفهان#نازبانو#nazbano.13