ممنون بابت دستور مامان محمد رضا که دستورش گذاشتن ،ولی من یه تغییراتی در پخت خوراک‌جگر سفید انجام دادم که خیلی خوشمزه شد ،
اول اینکه جگر سفید مثل جگر سیاه نیست که زود پخته بشه ،
یا باید چرخ بشه ،یا باید اگر درسته میخواین بپزین باید حتما داخل زود پز یا آرام پز اول بپزین ،
من جگرهای سفید را برش زدم ،سپس خوب شستم وگذاشتم آبش خارج بشه ،
سپس جگرها داخل زود پز ریخته ،یه پیاز ،دو عدد برگبو ،یه ذره زرد چوبه اضافه وگذاشتم روی شعله ملایم جگرها پخته بشه ،ولی حواستون باشه له نشه ،(اصلا نمک در زمان پخت نزنین چون باعث میشه جگر پخته نشه )،
بعد از پخت جگرها ،یه پیاز بزرگ را رنده ریز زدم با کمی روغن سرخش کردم ،سپس جگرها را اضافه کردم ،وتفت دادم تا سرخ بشه ،
سپس دوقاشق رب گوجه فرنگی ،نمک ،یه ذره ادویه کاری ،وبعد یه تفت کوچولو ،یه لیوان آب جگر در زمان پخت که کنار گذاشتیم ،
بعد از اینکه خوراک به غلظت مورد نظرمون رسید شعله گاز خاموش ،ویه ذره آبلیمو اضافه کردم ،
سیب زمینی هم خلالی برش زدم وبعد نمک ویه ذره زردچوبه بهش زدم ودر روغن سرخ کردم وکنار خوراک جگر ریختم،
این غذا بسیار خوشمزه ،وهم با پلو ساده ،وهم با نان میتونین نوش جان بکنین .