مواد لازم
خوراک نخود
۴
مواد اصلی
نخود
۱ پیمانه
بادمجان
۲ عدد
فلفل کبابی
۲ عدد
سیب زمینی
۲ عدد
پیازچه
۵ عدد
سیر
۳ حبه
زیتون
له شده
۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی
۱ عدد
فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
خوراک نخود
طرز تهیه
خوراک نخود
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.نخود را با آب ولرم خوب بشویید و به مدت ۵ تا ۶ ساعت در آب نسبتاً گرم خیس کنید
۲
بعد از گذشت ۵ – ۶ ساعت آب نخود را صاف کرده و با یک پیمانه آب به مدت ۱۰ دقیقه بپزید و سپس آب نخود را خالی کرده و صاف کنید.
۳
بادمجانها را پوست گرفته و به مدت ۱۰ دقیقه در محلول آب و نمک بخیسانید تا رنگ بادمجان زود سیاه نشود و تلخی احتمالی آن نیز گرفته شود. سپس آب بادمجان را خالی کرده و خشک کنید
۴
پیازچه و سیر را بشویید و پوست بگیرید.پوست سیب زمینی را بگیرید. گوجه فرنگی را رنده کنید و فلفل کبابی را خرد کنید
۵
بعد از آماده کردن سبزیجات باید سس غذا را آماده کنیم
۶
برای اینکار، زیتون له شده، گوجه فرنگی رنده شده، رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز و روغن زیتون را درون ظرفی خوب مخلوط کنید.
۷
درون یک ظرف به ترتیب، نخود و دیگر سبزیجات را بریزید و سس را اضافه کنید و سپس به اندازه ای که روی سبزیجات کاملاً پوشیده شود، آب بریزید.
۸
ظرف را داخل فری که از قبل گرم شده است قرار دهید و به مدت یک ساعت و نیم زمان دهید تا خوب بپزد، این غذا را به صورت کاملاً گرم سرو کنید
عکس و تصاویر ارسالی از خوراک نخود
بیشتر
نظرات دستور پخت
خوراک نخود
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![خورش نخود سبز با شوید](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/13barc8jk5icvrtna1rnstdmgq6qobkipSYumbSSziLqVPNR.jpg)
خورش نخود سبز با شوید
![خوراک لوبیا](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/fe04013s0k33afnml19lei3rrtv78vnjS8Z2g9gGX0pXF3AA.jpg)
خوراک لوبیا
![خوراک مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/13/b20mgrlu6hp2bf0lbi2sop3vfpetqvcmwe29wXVyLiV0XPBi.jpg)
خوراک مرغ
![کابلی (خوراک نخود)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/03/11/65f1db62cf05a63064d1867a0a4d4ce0YA6mPLj1AxtUHEb9.jpg)
کابلی (خوراک نخود)
![نخود پلو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/10/10/0e19b6d780396e83cab63cf3a01e0b545XgVe3Hmde5VhRay.jpg)
نخود پلو
![خوراک لوبیا چیتی گیاهی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/12/26/th8ft2iq4sl4ieaqv3l31cakbpg2ks414C9Ijdq0oF8wdHGn.jpg)