ابتدا قارچ را با کمی کره تفت داده تا آب آن کشیده شود سپس مرغ پیاز سیر ادویه جات و روغن را در ماهیتابه ای جدا تفت میدهیم بعد قارچ را اضافه میکنیم
آب مرغ را اضافه کرده تا خوب بپزد
آب آن که خشک شد خامه را اضافه میکنیم با کمی آرد برای غلظت بیشتر
وقتی خوب تمام مواد مخلوط شد و کمی جوش خورد و به غلظت کافی رسید کمی جعفری اضافه میکنیم و آن را از روی شعله گاز برمیداریم
نکات:
این غذا باید با سیب زمینی سرخ شده یا چیپس خلالی یا نون سرو شود
میتوان برای طعم بیشتر کمی پنیر پارمسان هم در مراحل آخر اضافه کرد