از اون کیک هایی که طعم خاص و بافت فوق‌العاده ای داره از روغن و کره توش خبری نیست و بوی خیلی خوبی داره بافتش توی دهن آب میشه و خیلی لذیذه
مواد لازم
کیک پسته فرانسوی
۸
مواد اصلی
خامه صبحانه
۳۸۰ گرم
آرد
۱۷۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
شکر
۱۹۰ گرم
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر پسته
۶۰ گرم
بیکینگ پودر
۱ و نیم قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
مواد تزئینی
0
پودر پسته
۱۰ گرم
پودر قند
۲۰ گرم
طرز تهیه
کیک پسته فرانسوی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
خامه صبحانه رو داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی ۳ دقیقه بزنید و بعد اون رو داخل یخچال قرار بدید
۲
تخم مرغ‌ها رو به همراه شکر و وانیل با دور تند همزن به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کاملاً کرمی و پف‌دار بشه
آرد و با بیکینگ پودر و نمک سه بار الک بکنید و در سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید پودر پسته را هم توی همین فواصل به کیک اضافه کنید و هم بزنید
۳
تو مرحله آخر خامه رو از یخچال در بیارید و به کیکتون اضافه کنید آرام و دورانی هم بزنید تا مواد کیکتون کاملاً یکدست بشه مواد رو داخل قالبی که از قبل با روغن جدا کننده چرب کردید قرار بدید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بزارید بعد از این مدت چک کنید اگر پخته بود از فر خارج کنید
۴
اجازه بدید کیک یه مقدار از دما بیفته و بعد اون رو برگردونید این کیک فوق العاده ترد هستش و توی انتقالش دقت کنید که از هم نپاشه کاملاً که خنک شد روش رو با پودر قند تزیین کنید و روش پودر پسته بریزید و نوش جان کنید
سایر نکات
کیک پسته فرانسوی
می‌تونید از مغزیجات دیگه هم به جای پسته استفاده کنید به هیچ عنوان میزان خامه کیک رو تغییر ندین چون تنها چربی که کیک داره همین خامه هستش قالب مناسب این اندازه از مواد کیک قالب ۲۰ سانتی هست
نظرات طرز تهیه
کیک پسته فرانسوی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
املت فرانسوی
ژیگو فرانسوی
شیرینی فرانسوی
سس براق فرانسوی
کیک رنگین کمان
کیک شیری
عکس های مرتبط
